Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Pho med reinsdyrskav

Pho med reinsdyrskav

Ingredienser

4  porsjoner
  • 2 stk. vårløk
  • 2 stk. finhakket rød chili
  • 1 stk. gulrot
  • 0,5 potte hakket frisk koriander
  • 2 stk. lime
  • 500 g risnudler
  • 400 g reinsdyrskav
  • 2 ss nøytral olje til steking
  • 50 g sukkererter

Buljong:

  • 4 stk. stjerneanis
  • 4 stk. hel nellik
  • 2 stk. hel kanel
  • 1 bit tommelstor frisk ingefær
  • 4 ts fiskesaus (asiatisk)
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 2 l kjøttbuljong (utblandet) av vilt eller okse
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (6)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Vietnamesisk buljongsuppe og reinsdyrkjøtt? Det høres unektelig merkelig ut, men smakskombinasjonene som oppstår er nydelige! Pho er «fetteren» til ramen, og en fjern og eksotisk slektning av vår sodd.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

4  porsjoner
  • 2 stk. vårløk
  • 2 stk. finhakket rød chili
  • 1 stk. gulrot
  • 0,5 potte hakket frisk koriander
  • 2 stk. lime
  • 500 g risnudler
  • 400 g reinsdyrskav
  • 2 ss nøytral olje til steking
  • 50 g sukkererter

Buljong:

  • 4 stk. stjerneanis
  • 4 stk. hel nellik
  • 2 stk. hel kanel
  • 1 bit tommelstor frisk ingefær
  • 4 ts fiskesaus (asiatisk)
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 2 l kjøttbuljong (utblandet) av vilt eller okse
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Vurder oppskriften

 

Kommentarer

  • Hedvig Björklund

    Hvor mye er kaloriinnehold per porsjon?

    • Ann-Christin Bru

      Hei Hedvig! Vi næringberegner egentlig bare oppskrifter som ligger under sunn-kategorien vår. Men vi har regnet ut denne for deg. Denne har 435 kcal per porsjon. Mvh. Ann-Christin, MatPrat

  • Hallvard Johansen

    Dere burde komme med en beskrivelse hvor man får tak i alle ingredienser, kan jo ikke kjøre fra butikk til butikk.

    • Ann-Christin Bru

      Hei Hallvard! Vi har tatt utgangspunkt i varer som man kan få tak i , i en større dagligvarebutikk. Mvh, Ann-Christin, MatPrat

    • Anne-Lene Wulff

      Risnudler og fisksaus får du i en asiatisk butikk. Resten får du i matbutikker med godt utvalg.

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant

version:11.21.1.13651, server:MP-PRD-WEB14 04.04.2025 16:09:11 handleliste stengt