Kandiserte roseblad

Name: Kandiserte roseblad
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: ca. 30 stk. roseblader eller andre spiselige blomster; 1 stk. eggehvite; 6 ss fint sukker

5,0 (1)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Nydelige kandiserte roseblader, perfekt å bruke som spiselig kakepynt til festkaka, cupcakes eller muffins! Her har vi kandisert blader fra nyperoser, men du kan bruke teknikken til å kandisere andre spiselige blomster.

porsjoner

ca. 30 stk. roseblader eller andre spiselige blomster
1 stk. eggehvite
6 ss fint sukker

Oppbevar de i en tett boks, etter at de har tørket helt.

bar

1. Plukk fra hverandre rosebladene. Du kan gjerne skylle dem og tørke de lett med litt tørkepapir om du ønsker.
2. Visp eggehvite lett med en gaffel til det skummer.
3. Pensle hver blomst med eggehvite og strø dem med sukker. Bruk ekstra fint sukker eller kjør vanlig sukker raskt i en liten foodprosessor eller lignende, slik at det blir finkornet.
4. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og la de tørke over natten, eller til de er helt tørre.

Kandiserte roseblad

Ingredienser

Slik gjør du