Å spise hele dyret er bærekraftig

Å spise mat laget av blod, lever og annen innmat bidrar til at vi kan utnytte hele dyret, og er en del av et bærekraftig kosthold. Bli inspirert til å prøve de mindre vanlige stykningsdelene!

Oppskrifter

4,8
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Enkel levergryte

Turmat

Enkel

Cooktime

20–40 min

4,5
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner.
Blodpudding

Turmat

Middels

Cooktime

Over 60 min

4,0
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner.
Pasta med lungemos

Turmat

Enkel

Cooktime

20–40 min

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger.
Lun salat med blodpudding, epler og linser

Turmat

Enkel

Cooktime

Under 20 min

4,8
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Lungemos med potetlokk

Turmat

Enkel

Cooktime

40–60 min

5,0
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner.
Sandwich med blodpudding, rødbete og fetaost

Turmat

Enkel

Cooktime

20–40 min

Utnytte og spise hele dyret

For bare et par generasjoner tilbake var det vanlig å utnytte og spise hele dyret, men nå for tiden lager vi lite mat av blod, innmat og enkelte av stykningsdelene. Dersom du lager blodpudding, lungemos, levergryte eller oksehalesuppe oftere til middag hjemme, så har du samtidig bidratt til at din husholdning spiser mer bærekraftig, fordi hele dyret blir utnyttet. Ikke la deg skremme av navnet på maten eller råvarene. Dette er faktisk god mat som smaker!