Tips til litt sunnere islaging
- Bruk fantasien, frukt og bær og eksperimenter med ulike smakskombinasjoner.
- God moden frukt gir mer smak. Har du mye moden frukt som du ikke får spist opp, så del den i biter og frys ned slik at du senere kan bruke frukten i en hurtigis.
- Lager du hurtigis med frossen frukt og bær, så er det et lurt tips å helle væsken i blenderen før du fyller på med det frosne. Slik minsker du slitasjen på knivbladene.
- Har du epler eller banan i oppskriften, bør du blande noen dråper lime eller sitron i blandingen, for å unngå at fruktkjøttet blir brunt.
- Lag en grønnsaksis! Gulrot er en litt søt grønnsak som passer perfekt til is.
- For et høyere proteininnhold kan du ha yoghurt, kesam, skyr eller cottage cheese i isoppskriftene.
- Fruktbiter, frø og nøtter kan gi en morsom konsistens til isen.
- Lag en større porsjon smoothie som du fryser ned i saftisformer, da får du en smooth-is.
- Frukter som kiwi, mango og vannmelon kan også fryses på pinne og dyppes i sjokolade eller yoghurt.
- Is bør optimalt oppbevares ved temperaturer på -18 °C og lavere.
Sommermånedene er kanskje en av de månedene vi spiser mest is her i landet. I denne artikkelen gir vi deg inspirasjon og tips til hvordan du enkelt kan lage din helt egen og litt sunnere is. Smakfulle varianter med mindre sukker og/eller fett, friske råvarer og fantastisk flotte farger.
Is til barna
Barn elsker is! Og lager du den selv, kan du med god samvittighet dele ut en ekstra ispinne når det mases om mer. Fargerike fruktpuréer av bringebær, kiwi og mango lager du raskt i en blender. Tilsett litt sukkerlake og frys pureene lagvis i plastkopper eller isformer. Etter noen timer i fryseren har du en skikkelig fargeklatt på pinne som garantert går rett hjem hos barna.
Noen ganger kan det enkle være det beste. En supergod hverdagsdessert er frosne bananer på pinne. Skjær bananer i to, tre halvdelene på ispinner og legg dem i fryseren til de er helt frosne. Smelt mørk sjokolade sammen med en spiseskje kokosfett. Dypp fryste bananer i sjokoladen, og la den stivne. Barna og de andre i familien får en kjempegod is, som i tillegg inneholder mange gode næringsstoffer. Litt større barn kan også lage seg en god nicecream.
Frosne bananer på pinne, dyppet i sjokolade og pyntet med mandelflak eller kakestrø kan være en god hverdagsdessert.
Det samme kan du også gjøre med noen herlige, søte jordbær. Tre bærene på en “kjærlighet” pinne, dypp dem i gresk yoghurt tilsatt litt vaniljesukker eller ekte vanilje, og sett dem i fryseren. Da får du en søt og kald liten sak du kan kose deg med etter et godt måltid.
Jordbær på pinne, dyppet i gresk yoghurt og lagt i fryseren, er en ypperlig liten søtsak å ta frem når venninnene kommer på besøk.
Pinne-is til mange
Pinneis i form er en perfekt dessert å ta med når barna skal feire bursdag i barnehagen. Denne isen inneholder råvarer som gresk yoghurt, skogsbærblanding og modne bananer.
Er det barnebursdag eller samling av vennegjengen kan du selvfølgelig også servere hjemmelaget is. Bland sammen ingrediensene i oppskriften du har valgt. Kle en brødform med plastikk, og hell blandingen over i formen. La det stivne litt før du setter is-pinner av tre langs midten av formen. Når blandingen er helt frossen kan du forsiktig hvelve ut isen, og skjære en skive til hver av gjestene. Superenkelt!
Prøv spiselige blomster
Etter hvert som hagene blomstrer er det mange fantastiske farger som titter frem. Mange blomster er faktisk spiselige, så hvorfor ikke da bruke dem til å lage en superlekker is? Her har vi brukt fioler og løvemunn. Men du kan også bruke for eksempel ringblomst, geitrams, kornblomst, roser, nellik og løvetann. Bland blomstene og vann smaksatt med rosevann, hylleblomstsaft eller Rose’s Lime. Ha i noen dråper søtningsmiddel eller sukkerlake og litt sitronsaft før du fryser blandingen i former. Resultatet blir utrolig flott!
Hva med å servere en kjølende appetittvekker til gjestene på sommerfesten?
Sist oppdatert: onsdag 3. juni 2020