Middagstips for hele uken

Lapskaus er en velkjent tradisjonsrett i Norge. Rykende varm brun lapskaus med norske rotgrønnsaker, potet og mørt og deilig kjøtt av høyrygg. Kan det bli bedre?  

Fersk skrei med  fløyelsmyk mos av søtpotet og deilig sprøstekt bacon er et rustikk og nydelig alternativ til den tradisjonelle måten å servere skrei på. Skrei i sesong er en fantastisk råvare, og kan erstattes av kysttorsk resten av året. 

Shakshuka er en rett der egg posjeres i en deilig tomatsaus. Dette er en sunn middagsrett, som også kan spises som en deilig lunsj eller en helgefrokost. 

En klassiker på det norske middagsbordet. Torsk med eggesmør er enkel, tradisjonsrik og full av rene smaker, servert med kokte poteter og gulrøtter. 

Glad i chili con carne? Her er en knallgod variant med kylling. Chili con pollo byr på alle de gode smakene fra den klassiske gryta og passer perfekt som hverdagsmiddag. Server med en klatt rømme, tortillachips og gjerne litt ris hvis du vil ha en mer mettende rett.

Greske ferieminner friskes opp med hjemmelaget gyros. Mariner strimler av svin, lam, kylling eller storfe. Fyll deretter stekt kjøtt i pitabrød sammen med rødløk, tzatziki, fetaost og pommes frites. 

Lammebog med bakte rotgrønnsaker og byggotto er raus og ærlig mat. Lammet får god tid i ovnen til det er mørt og slipper beinet, mens sellerirot og beter bakes side om side. Server det på et stort fat sammen med en grønn byggotto, så får du mat som samler folk rundt bordet.

En saftig og god sjokoladekake er alltid en sikker vinner, enten du skal servere den i barnebursdag eller som pausekos på en dugnad. Denne oppskriften er superenkel og kaken kan fint lages en dag eller to på forhånd, da blir den bare enda mer saftig. 

Fiskegrateng er en super måte å utnytte restene etter gårsdagens fiskemiddag på. Du kan bruke både hvit og rød fisk - fersk, lettsaltet eller røkt. Fiskegrateng er dessuten en fiskemiddag som barn ofte liker.