Bulgursalat med kyllingfilet

Steke- og koketips for kylling

Her finner du kjernetemperatur og nyttige steke- og koketips for kylling i alle varianter.

Rett/del	Mengde kjøtt pr. porsjon	Tilberedningsmetode	Kjernetemperatur ferdig tilberedt
Hel kylling 1200 g	300 g	Stekes i ovn i ca. 1 time og 15 minutter på 180 °C	Medium pluss: 68 °C Gjennomstekt: 75 °C
Lår	1-2 lår	Stekes i ovn i 45-50 minutter på 180 °C
Lår grillet	1-2 lår	Stekes i ovn i 15-20 minutter på 200 °C
Grillet hel kylling	1 kylling er nok til 2-3 personer	Varmes i ovn i 15-20 minutter på 200 °C
Vinger rå	300-500 g	Stekes i ovn i 40 minutter på 200 °C
Vinger grillet	300-500 g	Varmes i ovn i 10-15 min på 200 °C
Filet uten ben	200 g	Stekes 2 minutter på hver side i middels varm panne. Etterstekes på lav varme under lokk i 4 minutter.	Medium pluss: 68 °C Gjennomstekt: 75 °C
Filet mange i ovn	200 g	Stekes først i middels varm panne i 2 minutter på hver side. Etterstekes i ovn på 125 °C i 25-30 minutter.	Medium pluss: 68 °C Gjennomstekt: 75 °C
Trekking av filet i buljong	200 g	Trekkes i vann med buljong i ca. 15 minutter på 90-95 °C	Gjennomkokt: 75 °C

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant

version:11.21.1.12177, server:MP-PRD-WEB13 21.11.2024 15:44:21