Fire ukers hverdagsmeny

Sommerferien er over og det er tid for å tenke skolestart, jobb og hverdagsmat.

Det kan fortsatt komme mange fine sommerkvelder, hvor vi inntar maten ute på balkongen, i parken eller i hagen og vi gir ikke helt slipp på grillmaten enda. August representerer for mange en ny start, nytt skoleår, sunnere livsstil og energi til å møte høsten som er nært forestående.

Vi har satt sammen en fire ukers meny for deg som ønsker å spise variert og tenke sunt, samtidig som det på hektiske ukedager må gå raskt å sette en god og ernæringsriktig middagen på bordet. Kosen legger vi nå til helgedagene. Forslaget er også basert på sesong og råvaretilgjengelighet.

Suppelapskaus kan være en fin måte å få barna til å spise både kjøtt og grønnsaker.

Uke 1:

Mandag: Spagettiomelett med rester

Tirsdag: Svinekjøtt sweet and sour

Onsdag: Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt

Torsdag: Fiskepudding med søtpotet og sukkererter

Fredag: Lammepizza

Lørdag: Maistortilla med hot entrecôte

Søndag: Kalkungryte

Dessert: Yoghurt med honning og nøtter

Svinekjøtt sweet and sour er en rask wok med sursøt saus som du lager selv.

Uke 2:

Mandag: Pasta carbonara

Tirsdag: Thaigryte med svinekjøtt

Onsdag: Kyllingfilet i grove pitabrød

Torsdag: Stekt ris

Fredag: Fisketaco

Lørdag: Lasagne

Søndag: Hjemmelaget fiskegrateng

Dessert: Sjokoladefondant

Har man dårlig tid er frosne wokgrønnsaker et godt alternativ. Sammen med grønnsakene kan man bruke strimlet kjøtt eller biter med fersk fisk, for eksempel laks.