Sommerferien er over og høsthverdagen en realitet. Travle dager fylles med jobb, barnehage, skole og aktiviteter for både store og små. Enkelte dager blir det liten tid til middag før man skal ut av huset igjen.
Visste du at?
Egg er en næringstett matvare. Det er en kilde til hele tolv ulike vitaminer og mineraler, og inneholder dessuten biotin og kolin, som har vitaminlignende effekter i kroppen. Egget kan derfor med rette omtales som naturens egen multivitamin-kapsel. I tillegg er egg rikt på protein, enumettet fett og omega 3 fettsyrer.
Har du egg har du mat
Omelett er løsningen til utålmodige, sultne barn, eller til deg selv etter en lang dag. Omelett er lett å tilberede, går raskt å lage, metter, og det beste er at den kan varieres i det uendelige. En kan med litt kreativitet oppleve nye smaker hver eneste gang! Du trenger egg og vann, - og eventuelt litt salt og pepper. Utover det kan du bruke de råvarene du liker best, eller måtte ha liggende i kjøleskapet. Serverer du omeletten med grovt brød, ovnsstekte poteter eller en god salat får du et fullverdig og riktig godt måltid. Syns du en enslig omelett kan bli i snaueste laget, vil kanskje en raus eggepanne eller fritatta være tingen.
1 – 2 – omelett
- Pisk sammen to egg og to spiseskjeer vann, smak til med salt og pepper, dette er nok til en porsjonsomelett. Ha smør i en varm panne, og ha i eggeblandingen når smøret har sluttet å bruse og fått en litt nøttebrun farge.
- Dra forsiktig eggeblandingen inn mot midten av stekepannen, slik at resten av blandingen fordeler seg i pannen. Dette skal gå raskt.
- Når blandingen begynner å stivne legger du ønsket fyll på den ene siden av omeletten, bretter den andre siden over, og herligheten er klar til servering!
Frittata - mat til flere
Eggepanne, eller frittata som italienerne sier, er enkel mat til flere. Også her kan du bruke det fyllet du ønsker. Start med å vispe sammen 4-6 egg, like mange spiseskjeer vann, salt og pepper. Fres fyllet lett i pannen, og hell over eggeblandingen. Stek videre på lav varme, slik at eggeblandingen stivner og holder det hele sammen.
Salt, spicy eller søt
Omelett med kalkun og salsa.
Omeletten ser stort på det og sier ja til det meste når det gjelder fyll. Eksempler på hva du kan bruke er ost, skinke, spekemat, bacon, stekt sopp, poteter og smørdampet purre. Bondeomelett passer godt hvis du ønsker en omelett med mye fyll. Ønsker du en mager variant kan eggehviteomelett være en oppskrift verdt å prøve. Frittata med spinat og parmesan er god gjestemat, kanskje med en dessertomelett med ristede nøtter, rosiner og honning? Eller hva med en herlig, enkel dessertomelett med bær?
Uansett hvilke behov du vil dekke håper vi du finner noe du liker blant våre favorittoppskrifter på omelett. Velbekomme!