Egg og helse

Kosthold er avgjørende for god helse. Egg er en næringsrik matvare som gjerne kan inkluderes i et sunt og variert kosthold, i tråd med de norske kostrådene. Her finner du informasjon om næringsinnhold i egg, kostråd og inspirasjon til sunne retter med egg.

EN NÆRINGSRIK MATVARE

Egg er en lett anvendelig matvare, og inneholder mange av de næringsstoffene som kroppen trenger. Lær mer om næringsinnholdet i egg her.

MatPrat er Opplysningskontoret for egg og kjøtt. Vi jobber for å fremme produkter som norske kjøtt- og eggproduserende bønder leverer, samt å øke befolkningens kunnskap om mat generelt og om egg og kjøtt spesielt. Vi baserer oss på forskningsbasert kunnskap og støtter oss til de rådene og anbefalingene som norske helsemyndigheter gir.

HVOR MANGE EGG KAN DU SPISE?

Vi spiser i gjennomsnitt ½ egg hver om dagen, og det norske forbruket av egg har hold seg stabilt i lang tid. Per i dag gis det ingen konkret mengdeanbefaling om egg, så hvor mange kan du egentlig spise?

HVA ER JOD OG HVORFOR ER DET SÅ VIKTIG FOR OSS?

Nasjonalt råd for ernæring har i en rapport, fra våren 2016, konkludert med at jod er et næringsstoff som mange får i seg for lite av. Fisk og meieriprodukter, i tillegg til egg har et bra innhold av jod.

>> Sunne og gode hverdagsoppskrifter med egg

PROTEINER OG EGG

Mange er i dag opptatt av å få i seg nok proteiner. Men hvorfor trenger kroppen proteiner? Og er egg egentlig en god kilde?

FÅR DU ØKT KOLESTEROL AV EGG?

Egg inneholder kolesterol, og noen er derfor skeptiske til å spise det hver dag. Kolesterolet vi får gjennom maten vi spiser har imidlertid liten eller ingen påvirkning på kolesterolverdiene i blodet for de aller fleste av oss.

>> Sjekk ut vårt kostholdsunivers om du vil lære mer om ernæring, kosthold og helse.

Se filmer om egg

Egg gjør deg smartere

Egg gjør deg sterkere

Egg gjør deg vakrere

KOSTHOLD VED EGGALLERGI

Ved eggallergi reagerer immunforsvaret på proteiner som finnes i eggehviten og/eller -plommen, og man må kutte ut egg i kostholdet. Egg er en næringsrik matvare, men ved et variert kosthold vil kroppens næringsstoffbehov fint dekkes. Denne matvareallergien er først og fremst praktisk utfordrende. Eggallergi er vanligst hos små barn, og de fleste vokser det av seg.

HVA ER FORSKJELLEN PÅ ULIKE PRODUKSJONSFORMER FOR EGG?

Stort sett er det svært små forskjeller i næringsinnholdet i ulike norske egg. Men, i butikkene finnes egg-kartonger merket med ulike produksjonsformer. Kartongene kan være merket med egg fra frittgående høner, økologisk egg eller egg fra miljøinnredede bur. Men hva er egentlig forskjellen på disse?