Name: Smørbrødkake med varmrøkt laks og avokado
Total time: 80 min
Yield: 8 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. halvgrovt brød; 400 g kremost naturell; 65 g babyspinat; 2 stk. avokado; saft av 0,25 stk. sitron; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 100 g varmrøkt laks; 2 ss seterrømme; 2 ss majones; 0,25 ts salt; 0,25 ts pepper; 0,5 stk. grønn paprika; 1 stk. vårløk; 0,5 stk. agurk; 50 g varmrøkt laks; 0,5 stk. agurk; 0,5 stk. vårløk; 1 pk ertespirer; 50 g spiselige blomster for eksempel stemor; 1 ss finhakket frisk gressløk

trinn du kan merke av

1. Skjær av skorper på brødet og del det i fire like tykke skiver på langs. Velger du et brød som er mest mulig rektangulært vil du få mindre å skjære bort. Skorpene kan du for eksempel tørke og knuse til griljermel.
2. Kjør sammen kremost, spinat og avokado sammen med en stavmikser. Smak til med sitron, salt og pepper.
3. Rør sammen laks, rømme og majones til laksekrem i en bolle. Smak til med salt og pepper, eventuelt noen dråper sitron.
4. Smør et tynt lag med ostekrem. Kutt grønn paprika i små biter og legg oppå kremen før du legger på et nytt lag brød.
5. Bre laksekremen utover på neste lag. Dryss over vårløk i tynne skiver og legg på et nytt lag brød.
6. Bre utover et nytt tynt lag med ostekrem, og legg på skiver av agurk før du legger på siste laget med brød.
7. Smør resten av ostekremen jevn rundt hele kaken. Pynt kaken med biter av varmrøkt laks, agurk skåret i stimler på langs, vårløk i tynne skiver, ertespirer og spiselige blomster. Dryss over litt finhakket gressløk til slutt.

Server gjerne kaken som en del av et koldtbord, til 17. mai-buffeen eller som en lekker lunsjrett når du venter gjester.

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	454 kcal
Fett	28 g
Protein	15 g
Karbohydrater	33 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	454 kcal
Fett	28 g
Protein	15 g
Karbohydrater	33 g

Smørbrødkake med varmrøkt laks og avokado

Ingredienser

Ostekrem:

Laksefyll:

Pynt: