Name: Calzone
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 7 dl hvetemel; 0,5 ts salt; 0,5 pk fersk gjær; 3 dl lunkent vann; 2 ss nøytral olje; 400 g kjøttdeig , eventuelt karbonadedeig; 2 ss nøytral olje eller smør til steking; 1 glass pizzasaus; 200 g kokt skinke , eller kylling/kalkun pålegg; 4 ss pizzasaus; 2 dl revet hvitost; 2 dl revet hvitost; 1 stk. egg til pensling

trinn du kan merke av

1. Bruk en kjøkkenmaskin med eltekrok eller elt deigen sammen for hånd. Ha mel og salt i bollen, rør ut gjær i vann. Tilsett gjærblandingen i melet, ha i olje og elt deigen til den er smidig, ca. 10 minutter.
2. Dekk til bollen og la deigen heve til dobbel størrelse.
3. Brun kjøttdeig eller karbonadedeig i en stekepanne med olje/smør. Senk varmen, og tilsett pizzasaus tomatsaus. La kjøttsausen småkoke i ca. 5 minutter.
4. Kutt skinke i strimler.
5. Del deigen i antall posjoner og kjevle ut sirkler, ca. 25 cm i diameter.

Bruk litt mel eller olje på kjøkkenbenken når du kjevler ut, så slipper du at deigen klistrer seg.

6. Legg fyll på den ene halvdelen av sirklene - la det være litt kant igjen slik at du klarer å brette pizzaen sammen. Fordel kjøttdeigfyllet på bunnene og dryss på ost. Til pizzaene med ost og skinke smører du først pizzasaus på bunnene, fordeler ost over og legger på skinkestrimler.
7. Pensle rundt kanten med sammenvispet egg og brett deigen over. Klem sammen slik at deigen blir tett.
8. Pensle hele overflaten med sammenvispet egg. Legg pizzaene på et bakepapirkledd stekebrett og stek dem i ovn på 225 °C i 20-25 minutter.

Calzone

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	811 kcal
Fett	34 g
Protein	54 g
Karbohydrater	64 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	811 kcal
Fett	34 g
Protein	54 g
Karbohydrater	64 g

Calzone

Ingredienser

Pizzadeig:

Kjøttdeigfyll:

Ost- og skinkefyll:

Calzone

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Pizzadeig:

Kjøttdeigfyll:

Ost- og skinkefyll:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: Italienske favoritter

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant