Fransk potet- og purresalat

porsjoner

1 kg nypotet eller andre små poteter
1 stk. purre i tynne ringer
2 ss hakket frisk dill
12 stk. cornichonagurker , delt i 2

Vinaigrette:

1 ss grov dijonsennep
1 ts sukker
3 ss hvitvinseddik
1 båt finhakket hvitløk
0,5 dl oliven- eller rapsolje
1 ts salt
0,25 ts pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	310 kcal
Fett	12 g
Protein	5 g
Karbohydrater	43 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (2)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En potetsalat er genialt når du skal lage mat til mange. Den kan tilberedes i god tid, og blir bare bedre av å få stå og utvikle de gode smakene. Potetsalaten passer til alt, fra julens store måltider til sommerens fester. Velg små delikatessepoteter du ikke behøver å skrelle.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

porsjoner

1 kg nypotet eller andre små poteter
1 stk. purre i tynne ringer
2 ss hakket frisk dill
12 stk. cornichonagurker , delt i 2

Vinaigrette:

1 ss grov dijonsennep
1 ts sukker
3 ss hvitvinseddik
1 båt finhakket hvitløk
0,5 dl oliven- eller rapsolje
1 ts salt
0,25 ts pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	310 kcal
Fett	12 g
Protein	5 g
Karbohydrater	43 g

trinn du kan merke av

1. Vask poteter og kok dem i en kjele med lettsaltet vann til de er møre.

Alle sorter poteter kan brukes, men unngå de meste melne, som lett faller fra hverandre.

2. Bland sammen ingrediensene til vinaigretten i en bolle, og la den stå og trekke smak mens du forbereder resten.
3. Kok opp en liten kjele med lettsaltet vann og forvell purreringene raskt (1 minutt). Hell dem i et dørslag og skyll med kaldt vann. La dem renne godt av seg.
4. Del kokte poteter i to (eller skiver) mens de ennå er varme. Bland poteter, purre, dill, cornichons og dressing forsiktig sammen i en bolle. Smak til med salt, pepper, og eventuelt sukker. Sett salaten kaldt til den skal serveres.

Anrett salaten på et fat eller i en fin skål. Dryss over litt ekstra frisk dill.

Denne salaten er enkel å variere på et utall måter. Små eplebiter tilfører både syre og sødme, chili gjør den hot, og purreløken kan byttes ut med vårløk eller andre løksorter.

Fransk potet- og purresalat

Ingredienser

Vinaigrette:

Fransk potet- og purresalat

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Vinaigrette:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant