Tradisjonelt tilbehør til ferske reker er ferskt brød, for eksempel loff, baguette eller surdeigsbrød, smør, majones eller aïoli, sitron i båter og fersk dill. Men mange har sine spesielle ekstra tilbehør som løfter rekefesten til et høyere nivå, for eksempel urtedressing, mangosalsa, avokado og salat. Lager du majonesen selv, er det også med på å heve måltidet.
Får du ikke tak i ferske reker, er frosne grønlandsreker et svært godt alternativ. La dem tine på avispapir, som suger til seg vannet etter hvert.