Du kan også forsteke bunnene. Legg da bunnen på steinen med hjelp av en pizzaspade eller et kjevle. Stek bunnen et minutt på den ene siden, før du legger på fyllet. Forstekingen gjør at fyllet ikke trekker inn i bunnen, i tillegg er det enklere å flytte på pizzaen når bunnen er forstekt. Skal du steke flere pizzaer kan det være lurt å forsteke alle bunnene først, og deretter steke en og en pizza med topping.