Hopp til hovedinnhold
matprat logo

SPIS NORSK MAT

SMAK PÅ VINTEREN

Spiser du i sesong er det alltid noe å glede seg til. Her har vi plukket ut våre favoritter med norske råvarer fra sesongen vi er i, som gjør det lettere for deg å nyte råvarene når de er på sitt beste.  Nå på vinteren ligger naturen i dvale, og vi koser oss inne med varme gryter, julemat og  alt det gode som kan lagres over vinteren.

Vinteren er tiden for...

Norske råvarer som varmer og metter. Rotgrønnsaker som kålrot, potet og hodekål lagres godt gjennom sesongen, og norske epler kan nytes selv i den kalde tida.  Vi henter frem det vi syltet og frøs ned i høst, og nyter tradisjonsrike smaker som saltet og røkt kjøtt.  

Norsk kål på sitt beste

Ta deg tid til å lage surkålen fra bunnen - det er så enkelt, og smaker så mye bedre enn posevarianten!

VÅRE FAVORITTER:

Fermentere kål? Lag sauerkraut!

ER DU PÅ TEAM BOEUF BOURGUIGNON ELLER TEAM LAPSKAUS?

Kjøttkaker med kålstuing

KJØTTKAKER MED KÅLSTUING

Kjøttkaker med kålstuing

Norsk kål er en favoritt til kjøttkakene. Og tyttebær attått slår aldri feil.

Se oppskrift

KRABBE ER PÅ SITT BESTE NÅR DET ER KALDT I VANNET - BRUK DEN I SESONGENS FORRETTER

Biff med jordskokkpuré, småpoteter, rødvinssaus og jordskokkchips

GJØR PLASS TIL JORDSKOKKEN

Biff med jordskokkpuré, småpoteter, rødvinssaus og jordskokkchips

Denne nøtteaktige, søte knollen kan brukes til masse: bak den i ovnen, lag puré, friter jordskokkchips... eller gjør litt av alt!

OPPSKRIFT PÅ BIFF MED JORDSKOKKPURÉ

En hyllest til norske rotgrønnsaker

En hyllest til norske rotgrønnsaker

Fargerike, sprø, mange er søte, fulle av næring, de lukter godt, smaker godt, bruk de til middag, eller kanskje dessert? Kok, bak, riv, grill, stek, fermenter eller knask dem rå.. 

.. de er virkelig roten til alt godt!

Norske rotgrønnsaker på menyen

Et eple om dagen

Et eple om dagen

.. eller to, eller fem! Bak med epler, lag syltetøy, saft, eller putt eple i salaten. Norske epler er spesielt syrlig, sprø og gode, og høstens epler kan nytes gjennom hele vinteren!

DETTE LAGER DU AV EPLER

Norske epler er spesielt gode. Vi viser deg alt det gode du kan lage av norske epler gjennom sesongen!

Våre favoritter:

Har du prøvd eplechutney?

Podcast-episode: Godsaker med norske epler i sesong

Eplekake

VARM EPLEKAKE AV NORSKE EPLER

Eplekake

Enten du spiser den med søt vaniljeis, luftig krem, tykk vaniljesaus eller friske bær... Vi alle er enige om at det er lite som slår nystekt eplekake.

Sesongens diggeste pizza med norske råvarer

Hva skal vi ha til middag?

BAKT POTET MED HØYRYGG

Luksusvarianten av folkefavoritten; bakt potet! Med høyrygg som får langtidskoke til den blir skikkelig mør og digg.

Kald vinter, varm potet til middag:

Bakt potet i airfryer?

Husket du å sylte høstens godsaker? Husk å ta dem fram!

Reinsdyrpølse med multechutney

MULTER TIL TAPASEN?

Reinsdyrpølse med multechutney

Er du heldig, har du tatt vare på eller har tilgang til multer. Da kan du lage reinsdyrpølse med multechutney til vinterens middagsselskaper.

SÅNN VELGER DU NORSK MAT HELE ÅRET

Flere og flere er opptatt av at maten de spiser er norsk, men sesongvariasjoner gjør at tilgjengeligheten endrer seg gjennom året. Derfor har vi laget en miniguide med 7 tips for å kunne velge norsk mat hele året.