Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Grove, fylte pannekaker

Grove, fylte pannekaker

Ingredienser

porsjoner
  • 1,5 dl fin sammalt hvete
  • 1,5 dl hvetemel
  • 1 ts salt
  • 5 dl melk
  • 4 stk. egg

Fyll:

  • 300 g kyllingkjøttdeig
  • 1 stk. løk
  • 1 båt hvitløk
  • 2 stk. gulrot
  • 2 stilker stilkselleri (stangselleri)
  • 2 ss tomatpuré
  • 200 g hermetiserte hakkede tomater
  • 2 ss finhakket frisk basilikum
  • 2 dl revet hvitost til gratinering
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 505 kcal
Fett 20 g
Protein 38 g
Karbohydrater 39 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (2)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Bruk sammalt hvetemel i pannekakerøren, da blir de grovere og mer mettende. Vi har fylt de grove pannekakene med kyllingkjøttdeig og grønnsaker - og gratinert dem med ost. Perfekt som hverdagsmiddag eller til kveldskos! 

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner
  • 1,5 dl fin sammalt hvete
  • 1,5 dl hvetemel
  • 1 ts salt
  • 5 dl melk
  • 4 stk. egg

Fyll:

  • 300 g kyllingkjøttdeig
  • 1 stk. løk
  • 1 båt hvitløk
  • 2 stk. gulrot
  • 2 stilker stilkselleri (stangselleri)
  • 2 ss tomatpuré
  • 200 g hermetiserte hakkede tomater
  • 2 ss finhakket frisk basilikum
  • 2 dl revet hvitost til gratinering
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 505 kcal
Fett 20 g
Protein 38 g
Karbohydrater 39 g

Slik gjør du

  1. Bland sammen mel og salt i en bolle. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken. Visp inn egg. La røren svelle ca. 15 minutter.

Hvis du ikke har grovt mel kan du lage pannekakerøre av fint mel og fylle pannekakene som forklart i denne oppskriften. Har du dårlig tid, kan du fint også bruke ferdigstekte pannekaker.

  1. Finhakk løk og hvitløk, skjær gulrot og stilkselleri i små terninger.
  2. Stek kyllingkjøttdeig i en varm panne med olje. Ha i grønnsakene, og fres videre i 2-3 minutter.  Tilsett tomatpuré og hermetisk tomat, la det småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med salt, pepper, sukker og finhakket basilikum.
  3. Stek pannekaker, ikke for tynne. Legg 2-3 ss fyll på hver pannekake og rull dem sammen. Legg dem ved siden av hverandre i en smurt ildfast form. Dryss ost over.
  4. Gratiner pannekakene i stekeovnen på 225 °C i 5-10 minutter.

Server gjerne pannekakene med en frisk salat.

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: All verdens pannekaker

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12320, server:MP-PRD-WEB11 12.12.2024 05:50:44