Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Rødbetpannekake med reinsdyrskav - alternativ 3

Rødbetpannekaker med reinsdyrskav

Lagre

Ingredienser

porsjoner

Pannekakerøre:

  • 3 stk. egg
  • 1 dl melk
  • ca. 150 g hvetemel
  • 1 stk. forkokt rødbete (ca. 150 g)
  • 0,25 ts salt
  • 2 ss nøytral olje til steking

Fyll:

  • 0,5 stk. finhakket løk
  • 8 stk. frisk sjampinjong , eventuelt annen sopp
  • 1 pk reinsdyrskav (á 400 g)
  • 2 ss smør eller margarin til steking
  • 1 pk matfløte
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 608 kcal
Fett 37 g
Protein 35 g
Karbohydrater 30 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Alle elsker pannekaker! Spesielt når de er så fargerike som i denne oppskriften. Med rødbete i røren får pannekakene en fantastisk mørk rosa farge. I tillegg har vi fylt dem med kremet sopp og reinsdyrskav - skikkelig digg!

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

porsjoner

Pannekakerøre:

  • 3 stk. egg
  • 1 dl melk
  • ca. 150 g hvetemel
  • 1 stk. forkokt rødbete (ca. 150 g)
  • 0,25 ts salt
  • 2 ss nøytral olje til steking

Fyll:

  • 0,5 stk. finhakket løk
  • 8 stk. frisk sjampinjong , eventuelt annen sopp
  • 1 pk reinsdyrskav (á 400 g)
  • 2 ss smør eller margarin til steking
  • 1 pk matfløte
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 608 kcal
Fett 37 g
Protein 35 g
Karbohydrater 30 g

Slik gjør du

  1. Ha ingrediensene til pannekakerøren i en blkender eller foodprosessor, og kjør til du har en jevn og glatt røre. Er røren for tykk, juster med litt melk - er den for tynn, ha i litt ekstra mel. La røren svelle i 10 minutter.
  2. Rens løk og finhakk den. Kutt sopp i skiver. 
  3. Stek pannekaker på middels varme i 2-3 minutter på hver side. Pensle stekepannen med olje mellom hver gang du heller i pannekakerøre. Forsøk å få pannekakene så tynne som mulig, løft og sving på pannen for å fordele røren utover. Skru ned varmen om pannekakene blir brune før de blir gjennomstekt. Legg dem over på en tallerken etterhvert som du steker dem, og plasser en tallerken over slik at de holder litt på varmen. 
  4. Smelt litt smør eller margarin i pannen, når smøret har sluttet å bruse, stek reinsdyrskav i omganger til det har fått en gyllen farge og er gjennomstekt. Sett kjøttet til side.
  5. Fres sopp og løk i pannen til det er gyllent.
  6. Ha kjøttet tilbake i pannen sammen med sopp og løk og hell på fløte. Kok opp og smak til med salt og pepper. 
  7. Anrett pannekakene på en tallerken, fyll dem med kjøtt og sopp, og topp med friske urter eller spirer til pynt. 

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: All verdens pannekaker

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12320, server:MP-PRD-WEB12 12.12.2024 19:28:37