Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Skalldyrkraft

Skalldyrkraft

Ingredienser

1  porsjoner

Gir ca. 1 liter kraft

  • 1 kg skall av reker hummer, krabbe eller sjøkreps
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stk. løk
  • 1 stk. gulrot
  • 0,5 bunt bladpersille eller stilkene
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts malt hvit pepper
  • 0,5 ts sukker
  • 1,5 l vann
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 2524 kcal
Fett 120 g
Protein 151 g
Karbohydrater 202 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (3)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Lag kraft på skallet fra skalldyr og du vil sitte igjen med en meget smakfull og aromatisk basis for både suppe og saus. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

1  porsjoner

Gir ca. 1 liter kraft

  • 1 kg skall av reker hummer, krabbe eller sjøkreps
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stk. løk
  • 1 stk. gulrot
  • 0,5 bunt bladpersille eller stilkene
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts malt hvit pepper
  • 0,5 ts sukker
  • 1,5 l vann
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 2524 kcal
Fett 120 g
Protein 151 g
Karbohydrater 202 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Skalldyrkraft 1
Skalldyrkraft 2
Mengden vann kan her variere, siden typen skalldyr varierer i volum. Du kan også velge å erstatte deler av vannmengden med hvitvin. Hvitvin gir nemlig kraften en ekstra god smaksdimensjon. Bruk i så tilfelle en halvtørr eller tørr hvitvin.
Skalldyrkraft 3
Skalldyrkraft 4
Skalldyrkraft 5

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12510, server:MP-PRD-WEB13 27.12.2024 01:02:45