Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Bløtkake til 17.mai

Bløtkake til 17.mai

Ingredienser

16  porsjoner

Marengsstaver:

  • 3 stk. romtemperert eggehvite
  • 0,25 ts salt
  • 225 g sukker
  • 1 ts sitronsaft

Vaniljekrem:

  • 3 dl melk
  • 4 stk. eggeplomme
  • 0,5 dl sukker
  • frø av 0,5 stk. vaniljestang
  • 1 ss maisenna
  • 3 stk. gelatinplater

Sukkerbrød:

  • 6 stk. egg
  • 180 g sukker
  • 180 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver

Fyll:

  • 2 pk kremfløte
  • 1 ss melis
  • 25 g grovhakkede
  • ca. 1 dl melk eller eplejuice til dynking
  • 4 ss bringebærsyltetøy

Pynt:

  • 500 g jordbær
  • 250 g blåbær
  • 1 ss melis
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 369 kcal
Fett 18 g
Protein 8 g
Karbohydrater 43 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Hva med en lekker 17. mai-kake i rødt, hvitt og blått til nasjonaldagen? Lag sukkerbrød, vaniljekrem og marengssteger ferdig på forhånd, så kan du senke skuldrene og bare kose deg med pyntingen på selve festdagen. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Ingredienser

16  porsjoner

Marengsstaver:

  • 3 stk. romtemperert eggehvite
  • 0,25 ts salt
  • 225 g sukker
  • 1 ts sitronsaft

Vaniljekrem:

  • 3 dl melk
  • 4 stk. eggeplomme
  • 0,5 dl sukker
  • frø av 0,5 stk. vaniljestang
  • 1 ss maisenna
  • 3 stk. gelatinplater

Sukkerbrød:

  • 6 stk. egg
  • 180 g sukker
  • 180 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver

Fyll:

  • 2 pk kremfløte
  • 1 ss melis
  • 25 g grovhakkede
  • ca. 1 dl melk eller eplejuice til dynking
  • 4 ss bringebærsyltetøy

Pynt:

  • 500 g jordbær
  • 250 g blåbær
  • 1 ss melis
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 369 kcal
Fett 18 g
Protein 8 g
Karbohydrater 43 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Marengsen kan lages i god tid i forveien. Oppbevar den tørt, gjerne i en tett boks.
Trekk kjelen til side hvis det tykner raskere enn du rekker å røre jevnt, ellers kan kremen «sprekke». Sett kjelen tilbake på platen for å tykne videre til passe konsistens.
Sukkerbrød 3a_tips
Bruk romtempererte egg, de har en bedre piskeevne og gir en mer luftig eggedosis. Når er eggedosisen stiv nok? Skriv «Ole» med vispen, klarer du se hele navnet før eggedosisen flyter ut er den ferdig.
Sukkerbrød 3b
Sukkerbrød 3c
Sukkerbrød 3d
Sukkerbrød 4
Sukkerbrødet kan pakkes inn i plastfolie og fryses om du ikke ønsker å fylle det med en gang.
Merke sukkerbrød
Bløtkake
Bløtkake
Varier gjerne fyllet med frukter og smaker du er glad i.

 

Bløtkake
Skal du servere kaken i anledning 17.mai eller andre festdager, fyll og dekk den med krem dagen før den skal serveres. Da sparer du tid og kan konsentrere deg om pyntingen på den store dagen.
Bløtkake

Vi kan også anbefale oppskriften på tradisjonell bløtkake fylt med krem, banan og jordbær. På toppen er den dekket med et lag jordbær i skiver.

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12320, server:MP-PRD-WEB12 11.12.2024 11:48:37