Bao med glasert reinsdyrskav

porsjoner

8 stk. bao (steam buns)
1 pk reinsdyrskav (á 400 g)
2 ss søt soyasaus (ketjap manis)
saft av ca. 1 stk. lime
0,25 stk. hodekål
0,5 potte frisk koriander

Syltede grønnsaker:

1 stk. rødløk
2 stk. gulrot
2 stk. persillerot
1,5 dl vann
1 dl sukker
0,5 dl eplecidereddik

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	556 kcal
Fett	10 g
Protein	28 g
Karbohydrater	86 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Bao, eller steam buns som det også kalles er myke, dampede brød som kan fylles med det du har lyst på. I denne oppskriften har vi fylt dem med glasert reinsdyrskav og syltede grønnsaker. Skikkelig kosemat! Lage bao fra bunnen av? Sjekk ut denne oppskriften på steam buns.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

8 stk. bao (steam buns)
1 pk reinsdyrskav (á 400 g)
2 ss søt soyasaus (ketjap manis)
saft av ca. 1 stk. lime
0,25 stk. hodekål
0,5 potte frisk koriander

Syltede grønnsaker:

1 stk. rødløk
2 stk. gulrot
2 stk. persillerot
1,5 dl vann
1 dl sukker
0,5 dl eplecidereddik

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	556 kcal
Fett	10 g
Protein	28 g
Karbohydrater	86 g

trinn du kan merke av

1. Rens løk og skjær den i tynne, små båter. Kutt gulrot og persillerot i tynne strimler, bruk gjerne et juliennejern til dette om du har. Kok opp vann, sukker og eddik i en liten kasserolle. Når sukkeret har løst seg opp, ha i rødløk og kok videre i ca. 1 minutt. Trekk kasserollen av platen og ha i gulrot og persillerot. Avkjøl.
2. Varm bao etter anvisning på pakken. Sett hver bao på en liten bit bakepapir. Bruk enten en steamer som du setter over en kjele med kokende vann, eller sett dem på rist over vannbad i ovnen - husk da å dekk til med plastfolie. Du kan også bruke dampovn om du har.

Bao får du kjøpt i frysedisken på butikker som har et stort utvalg av asiatiske matvarer.

3. Fres reinsdyrskav i en varm stekepanne med smør eller margarin i flere omganger. Når alt kjøttet er stekt ha det tilbake i stekepannen og hell på ketjap manis og limesaft. Krydre med salt og pepper.
4. Finsnitt kål og legg det i bunnen på hver bao. Fordel kjøttet og topp med syltede grønnsaker. Pynt med frisk koriander eller spirer.

Podcast-episode: Reinsdyrkjøtt – helt vilt godt

Bao med glasert reinsdyrskav

Ingredienser

Syltede grønnsaker:

Bao med glasert reinsdyrskav

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Syltede grønnsaker:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: Reinsdyrkjøtt – helt vilt godt

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant