Name: Nakkekoteletter med honning, lime og soya
Total time: 60 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. nakkekoteletter av svin eller svinekoteletter; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 2 ss olivenolje; 1 dl honning; 0,5 dl soyasaus; 1 ss worchestershiresaus; Saften av 1 stk. lime; 2 båter finhakket hvitløk; 1 bit tommelstor frisk ingefær revet; 0,5 stk. grønn squash; 100 g aspargesbønner; 100 g sukkererter; 2 dl frosne edamamebønner (soyabønner); 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 1 stilk bladpersille; 1 ss vann; 0,5 ss maisenna

Forvarm stekeovnen til 125 °C.

trinn du kan merke av

1. Tørk svinekotelettene med kjøkkenpapir og gni dem godt inn med salt og kvernet pepper.
2. Stek kotelettene godt på begge sider i varm en stekepanne med olivenolje og legg dem over i en ildfast form. Bland sammen ingrediensene til marinaden og hell den over kotelettene. Dekk med et lokk eller aluminiumsfolie og plasser formen midt i ovnen i 20-25 minutter.

Usikker på hvilken honning du skal velge? Vi heier på norske produsenter - velg norsk honning når du har mulighet. I tillegg finnes det utallige typer å velge i. Lær mer om honning og smak!

3. Skjær squash i tynne strimler, kutt av stilkfestet på aspagesbønnene og del sukkererter i to på langs. Stek grønnskene sammen med finhakket hvitløk i en varm stekepanne med olje i 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper og vend inn grovhakket persille rett før servering
4. Ta formen ut av ovnen og la kjøttet hvile et par minutter. Hell kraften som har dannet seg i formen i en liten kjele og kok opp. Rør sammen maisenna og litt kaldt vann og visp det inn i sausen. Kok opp under omrøring og smak til med salt og pepper.
5. Skjær kotelettene i tykke skiver og server sammen med grønnsakene.

Retten kan serveres med kokt ris.

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	762 kcal
Fett	46 g
Protein	47 g
Karbohydrater	37 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	762 kcal
Fett	46 g
Protein	47 g
Karbohydrater	37 g

Nakkekoteletter med honning, lime og soya

Ingredienser

Marinade:

Grønnsaker: