Kalkunfilet uten skinn egner seg særlig godt til å skjæres ut som snitsler, biffer, terninger eller strimlet kalkunkjøtt.
Tilberedning
Brunes i stekepanne og stekes i ovn i ca. 1 time på 125 °C.
Kjernetemperatur ferdig tilberedt
65 °C
Beregning per person
Beregn ca. 200 g kalkunfilet uten skinn per person.
Alternativ råvare
Kalkunfilet med skinn eller kalkunfilet i skiver.