Tilberedning
Brun kyllingstykkene i en gryte. Hell over væske og la kyllingstykkene trekke i 30-40 minutter til kyllingstykkene er møre.
Krydre kyllingstykkene med rub-a-dub krydderblanding. Legg dem i aluminiumsform eller ildfast form med 1 cm smeltet usaltet smør i bunnen av formen. Grill overlårene på lav varme, under lokk på indirekte varme i ca. 1 time og 15 minutter. Pensle med BBQ saus 2-3 ganger de siste 15 minuttene av grilltiden, for å få en blank og fin overflate med masse god smak. Kyllinglårene er ferdige når temperaturen ved beinet er 72 grader.
Kjernetemperatur ferdig tilberedt
72 °C
Beregning per person
Beregn 250-300 g overlår per person.
Alternative råvarer
Kyllinglår