Tilberedning
Legg på ekstra kjøtt og krydder på slagsiden og rull kjøttet fast sammen. Fest med tannstikkere eller lignende og sy rullen med bomullstråd. La rullen ligge i kjøleskapet et døgn, pakk den inn i et klede og la den trekke i usaltet vann i ca. 1 time og 30 minutter.