Tilberedning
Kjøttdeig av reinsdyr stekes på samme måte som vanlig kjøttdeig. Bruk sterk varme, og la stekepanna bli ordentlig varm før du legger kjøttdeig i panna. Stek ikke mer enn 200-300 g kjøttdeig av gangen, og la den steke litt før du begynner å røre i den.
Beregning per person
Hvor mye kjøttdeig du bør beregne per person varierer med hvilken type rett du lager.
Alternative råvarer
Kvernet reinsdyrskav, kjøttdeig av elg eller hjort, kjøttdeig av storfe eller karbonadedeig.