Vi bruker cookies

Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

  • For at vi skal ha mulighet til å drifte matprat.no og tilby helt standard funksjonalitet, må et minimum av informasjonskapsler være på. Disse kan du derfor ikke velge å slå av. Det er ikke mulig å spore deg som person, bare generell data om bruken av nettsiden.

    Hvis du ikke ønsker at vi skal bruke de nødvendige informasjonskapslene heller, kan du slå av disse i nettleseren din. Men da er det mange ting som ikke vil virke når du bruker nettsiden.

  • Informasjonskapslene brukes for å måle bruk og trafikk på matprat.no. Eksempler på informasjon som blir lagret er antall sidevisninger, hvordan du fant nettstedet, antall besøk og hvordan du navigerer på siden. Hensikten er å hjelpe oss til å øke brukervennligheten på nettstedet, forbedre eksisterende og tilby ny funksjonalitet. 

  • Informasjonskapslene brukes til å rapportere på hvor mange brukere som har engasjert seg i innholdet på matprat.no. Det kan eksempelvis være sett oppskrift, tid brukt på side eller navigert videre inn i universet matprat.no. Denne dataen sendes til annonseplattformene, og brukes til måling og optimalisering av kommende kampanjer

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Oppdelings Guiden
Reinsdyr Entrecôte

ReinsdyrEntrecôte

Entrecôte er den fremste delen av kamstykket. Kjøttet er mørt og har fin fettfordeling som gjør det saftig og velsmakende. Entrecôte av rein kan både helstekes som filet eller skjæres i 2 cm tykke skiver til biffer.

Reinsdyr entrecôte 

Tilberedning

Brun først reinsdyr entrecôte i en stekepanne, og stek den deretter i ovn på 125 °C til den har ønsket kjernetemperatur.

Kjernetemperatur ferdig tilberedt

Lite stekt: 53 °C
Medium stekt: 55 - 60 °C
Gjennomstekt: 75 °C

Beregning per person

Beregn ca. 200 g entrecôte per person.

Alternative råvarer

Reinsdyr ytrefilet, mørbrad eller flatbiff.

Aktuelle filmer

  • Slik steker du hel entrecôte
    0 seconds of 0 secondsVolume 90%
    Press shift question mark to access a list of keyboard shortcuts
    00:00
    00:00
    00:00
     

Disse oppskriftene kan også lages med entrecôte

Aktuelle artikler

  • Ølbraiserte lammeskanker

    Vin til vilt og lam
  • Reinsdyrbiff med kremet soppstuing 3e

    Valg av reinsdyrkjøtt
  • Svein Jæger Hansen

    Rein på menyen

Nyttige artikler

  • Reinsdyrfilet med stekt sopp og småløk

    Tilbehør til vilt
  • Hjortestek med fløtegratinerte poteter

    Oppdeling av vilt
  • Kniver til oppdeling av kjøtt

    Kniver til oppdeling av kjøtt
  • Surret reinsdyrstek råvarebilde

    Norsk - Samisk ordliste med stykningsdeler for reinsdyr
version:11.21.1.13980, server:MP-PRD-WEB15 26.04.2025 06:43:06 handleliste stengt