Tilberedning
Stek biffstrimler raskt i en varm stekepanne til kjøttsaft pipler ut. Da er biffstrimlene medium stekt. Ikke stek for mye kjøtt av gangen, men stek heller kjøttet i flere omganger. Til gryteretter kan gjerne kjøttet trekke i 30 minutter til det er godt og mørt.
Beregning per person
Beregn ca. 200 g flatbiff i strimler per person.
Alternative råvarer
I stedet for flatbiff i strimler kan man bruke andre typer biffkjøtt i strimler, for eksempel strimlet entrecôte, ytrefilet eller indrefilet.