Tilberedning
Brun kotelettene først raskt på sterk varme, 2-3 minutter på hver side. Trekk deretter pannen vekk fra platen og legg over et lokk. La kotelettene ettersteke i ca. 5 minutter.
Kjernetemperatur ferdig tilberedt
Medium: 70 °C
Gjennomstekt: 76 °C
Beregning per person
Beregn ca. 250 g svinekoteletter per person.
Alternative råvarer
I stedet for koteletter kan du bruke nakkekoteletter eller filetkoteletter.