Medisterdeig brukes til å lage medisterkaker, burgere, posteier, pateer og hjemmelagde pølser for å nevne noe, og er mest vanlig å finne i butikkene om høsten fremover mot jul.
Tilberedning
Medisterkaker: Elt deigen med salt til den er seig. Spe med melk i flere omganger og rør godt. Tilsett potetmel og krydder når du har spedd 2/3 av melken. Spe med resten av melken. Form runde kaker og stek dem pent brune på begge sider i en stekepanne. La medisterkakene trekke ferdig i vann, kraft eller buljong.