Name: Koreansk pannekake - pajeon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. egg; 3 dl hvetemel; 0,5 ts salt; 5 dl melk; 3 stk. vårløk; 0,25 stk. grønn squash; 2 båter hvitløk; 4 ss nøytral olje til steking; 3 ss soyasaus; 2 ss riseddik eller eplesidereddik; 1 ss honning; 1 stk. sjalottløk; 1 båt hvitløk; 1 stk. grønn chili; 2 ss ristede sesamfrø

trinn du kan merke av

1. Visp sammen egg, mel, melk og salt til en glatt røre. La den stå og svelle i ca. 30 minutter.
2. Kutt vårløk og squash i tynne strimler, og finhakk hvitløk.
3. Varm litt olje i en middels stor stekepanne og fres litt av grønnsakene til de mykner. Hell på pannekakerøre slik at grønnsakene nesten dekkes.
4. Stek pannekaken på middels varme til den er gyllenbrun på undersiden og har begynt å stivne oppå. Snu den raskt og stek den ferdig. La den gli over på en tallerken og hold den varm under et klede.
5. Fortsett med resten av grønnsakene og røren.
6. Bland sammen soyasaus, riseddik og honning. Finhakk løk, hvitløk og chili og bland det med sausen. Bland inn ristede sesamfrø rett før servering.

Skjær pannekakene i snipper og server dem med dipsausen.

Pannekakene kan godt lages med andre grønnsaker, som finstrimlede poteter, gulrot, aspargesbønner eller asparges.

Koreansk pannekake (Pajeon)

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	430 kcal
Fett	21 g
Protein	19 g
Karbohydrater	38 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	430 kcal
Fett	21 g
Protein	19 g
Karbohydrater	38 g

Koreansk pannekake - pajeon

Ingredienser

Pannekaker:

Dipsaus: