Name: Lakseburger med asiatisk glaze
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 3 ss brunt sukker; 3 dl eplejuice; 1,5 dl vann; 3 ss teriyakisaus; 2 ss soyasaus; 4 båter hvitløk; 2 ts frisk ingefær; 0,5 stk. løk; 3 ss riseddik; 500 g laksefilet uten bein og skinn; 2 ss majones; 2 stk. vårløk (kun hvit og lysegrønn del); 1 ts salt; 1 ts pepper; 1 ss nøytral olje; 4 stk. hamburgerbrød; 4 ss lettrømme; 65 g babyspinat eller baby leaf mix

trinn du kan merke av

1. Lag asiatisk glaze. Ha brunt sukker, eplejuice, vann, teriyakisaus og soyasaus i en kjele og kok opp til sukkeret er smeltet. Senk varmen og la det putre.
2. Riv hvitløk og ingefær på en fint rivjern. Finhakk løk.
3. Ha riseddik, hakket løk, revet hvitløk og revet ingefær i kjelen og la blandingen putre i ca. 30 minutter til halvparten av væskemengden er redusert. La glazen avkjøles.
4. Kutt laks i biter, og ha halvparten i en foodprosessor. Kjør til små biter. Ha i majones og resten av laksen, og kjør til du har en finhakket masse.
5. Snitt vårløk og ha den over i en større bolle. Ha lakseblandingen i bollen og bland godt sammen. Form lakseblandingen til mellomstore burgere (á 125 gram), legg dem over på et brett med bakepapir og krydre med salt og pepper. Sett lakseburgerne i kjøleskapet til de skal stekes.
6. Ha olje i en stekepanne og stek lakseburgere ca. 2 minutter på hver side. Bruk en pensel til å smøre på glaze, og stek videre i 1 minutt. Snu burgerne, og ha på mer glaze. Gjenta til burgerne er ferdig stekt.
7. Varm hamburgerbrød raskt i en stekepanne, eller som anvist på pakken.

Anrett burgerbrød med rømme, salat, lakseburger, mangosalsa – og gjerne mer glaze!

Lakseburger med mangosalsa

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	710 kcal
Fett	36 g
Protein	33 g
Karbohydrater	61 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	710 kcal
Fett	36 g
Protein	33 g
Karbohydrater	61 g

Lakseburger med asiatisk glaze

Ingredienser

Lakseburger:

Asiatisk glaze:

Tilbehør: