Name: Lammeburger med agurksalat og avokado
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. agurk; 4 stk. reddik; 2 ts sukker; 2 ss hvitvinseddik; 0,25 ts salt; 0,25 ts pepper; 600 g kjøttdeig av lam; 2 ts salt; 2 båter hakket hvitløk; 1 ts pepper; 1 ss olivenolje; 2 stk. avokado; 4 stk. hamburgerbrød; 1 pk bønnespirer; 1 stk. agurk; 4 stk. reddik; 2 ts sukker; 2 ss hvitvinseddik; 0,25 ts salt; 0,25 ts pepper; 2 stk. avokado; 4 stk. hamburgerbrød; 1 pk bønnespirer

trinn du kan merke av

1. Skrell agurk til agurksalaten. Del den på langs og skrap ut den myke kjernen. Skjær i halvmåner. Skjær reddik i tynne skiver. Ha i en skål og bland sammen med sukker, eddik, salt og pepper. Sett til side og la agurksalaten utvikle smak mens du forbereder resten.
2. Bland lammekjøttdeig godt med salt, hvitløk og pepper. Del i fire like store deler, og form dem til runde, flate burgere.
3. Varm en stekepanne med olivenolje og stek burgerne til de er gjennomstekt.
4. Rens avokado og mos den grovt med en gaffel.
5. Rist burgerbrød eller stek dem sprø i en stekepanne med litt olje. Ha på avokadomos, burger og topp med agurksalat og bønnespirer.

Må hamburger gjennomstekes? Mattilsynet anbefaler at hamburgere av kjøttdeig skal gjennomstekes. Ved tilberedning av medium stekte hamburgere, blir ikke temperaturen nødvendigvis høy nok til å drepe potensielt skadelige bakterier. Varmebehandling til en kjernetemperatur på 70 °C vil være godt nok.

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	865 kcal
Fett	60 g
Protein	33 g
Karbohydrater	47 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	865 kcal
Fett	60 g
Protein	33 g
Karbohydrater	47 g

Lammeburger med agurksalat og avokado

Ingredienser

Lammeburgere:

Agurksalat:

Tilbehør: