Afghansk lammerett med spinat

Name: Afghansk lammerett med spinat
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 kg grytekjøtt av lam med bein; 2 ss olivenolje; 3 stk. løk; 2 båter hvitløk; 2 ts gurkemeie; 0,25 ts malt muskat; 0,25 ts malt kardemomme; 1 ts chilipulver; 0,5 ts malt kanel; 4 bokser hermetiske tomater i biter, uten væske; 2,5 dl lammekraft eller buljong; 150 g frisk spinat; 1 dl yoghurt naturell; revet skall av 1 stk. sitron; 1 ts salt; 2 ss ristede pinjekjerner

Lagre

porsjoner

1 kg grytekjøtt av lam med bein
2 ss olivenolje
3 stk. løk
2 båter hvitløk
2 ts gurkemeie
0,25 ts malt muskat
0,25 ts malt kardemomme
1 ts chilipulver
0,5 ts malt kanel
4 bokser hermetiske tomater i biter, uten væske
2,5 dl lammekraft eller buljong
150 g frisk spinat
1 dl yoghurt naturell
revet skall av 1 stk. sitron
1 ts salt
2 ss ristede pinjekjerner

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	749 kcal
Fett	43 g
Protein	60 g
Karbohydrater	25 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (1)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Avansert

Denne lammeretten er en nydelig ovnsrett. Den krever en del jobb, men er verdt det!

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Avansert

Lagre

porsjoner

1 kg grytekjøtt av lam med bein
2 ss olivenolje
3 stk. løk
2 båter hvitløk
2 ts gurkemeie
0,25 ts malt muskat
0,25 ts malt kardemomme
1 ts chilipulver
0,5 ts malt kanel
4 bokser hermetiske tomater i biter, uten væske
2,5 dl lammekraft eller buljong
150 g frisk spinat
1 dl yoghurt naturell
revet skall av 1 stk. sitron
1 ts salt
2 ss ristede pinjekjerner

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	749 kcal
Fett	43 g
Protein	60 g
Karbohydrater	25 g

trinn du kan merke av

1. Kutt lammekjøttet i 3 x 3 cm biter og surr det i olivenolje i en stor jerngryte. Ha i løken og surr 2 minutter, ha i hvitløk og surr ett minutt til.
2. Ha i gurkemeie, muskat, kardemomme, chili og kanel og la det surre litt til. Ha i tomater og kraft, rør rundt og ha alt over i en ildfast form. Dekk til og stek i ovn på 170 °C i vel 1 time.
3. Ta formen ut av ovnen og rør inn spinaten. Avkjøl litt og smak til med yoghurt, sitronskall og salt. Dryss pinjenøtter over til slutt.

Afghansk lammerett med spinat

Ingredienser