Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Andeconfit med sitrussalat

Andeconfit med sitrussalat

Ingredienser

porsjoner
  • 4 stk. andelår
  • 200 g grovt salt
  • 6 dl andefett , eller nok til at lårene dekkes

Sitrussalat:

  • 3 stk. appelsin
  • 2 stk. blodappelsin
  • 1 stk. grapefrukt
  • 1 stk. granateple
  • 4 stilker frisk mynte
  • 2 ss grovhakket pistasjnøtter
  • 2 ss honning
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 2258 kcal
Fett 197 g
Protein 61 g
Karbohydrater 66 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Andeconfit servert på denne måten passer kjempegodt som forrett når man venter gjester, eller om man bare vil kose seg med noe ekstra godt i helgen. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Ingredienser

porsjoner
  • 4 stk. andelår
  • 200 g grovt salt
  • 6 dl andefett , eller nok til at lårene dekkes

Sitrussalat:

  • 3 stk. appelsin
  • 2 stk. blodappelsin
  • 1 stk. grapefrukt
  • 1 stk. granateple
  • 4 stilker frisk mynte
  • 2 ss grovhakket pistasjnøtter
  • 2 ss honning
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 2258 kcal
Fett 197 g
Protein 61 g
Karbohydrater 66 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Usikker på hvilken honning du skal velge? Vi heier på norske produsenter - velg norsk honning når du har mulighet. I tillegg finnes det utallige typer å velge i. Lær mer om honning og smak!

Server de confiterte andelårene med sitrussalaten. Om du vil ha en mer mettende rett, kan du for eksempel steke poteter i noe av andefettet og servere til. 

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12428, server:MP-PRD-WEB11 15.12.2024 22:01:53