1. Renskjær nakkekoteletter fri for bein og skjær hver kotelett i to, og deretter i to på langs slik at du får tynne skiver. Legg kjøttet i en dobbel plastpose.

2. Bland sammen en marinade av chilipulver, soyasaus, sukker, sesamolje, hvitløk og risvin. Hell marinaden over i posen og la kjøttet marinere i minimum 30 minutter.

3. Bland sammen ingrediensene til dressingen. La den gjerne stå å trekke smak i 1 time før bruk.

4. Skjær rødløk i tynne, små båter. Kutt gulrot og agurk i tynne strimler, bruk gjerne et juliennejern til dette om du har. Rens chili og hvitløk, finhakk dem. Kok opp finhakket chili og hvitløk sammen med vann, sukker og eddik i en liten kasserolle. Trekk kasserollen av platen når sukkeret har løst seg opp, og avkjøl noe. Legg i tynne rødløkbåter, gulrot- og agurkstrimler.

5. Grill marinerte skiver av nakkekoteletter i 2-3 minutter. Du kan eventuelt steke dem i en varm stekepanne med litt olje.

6. Varm hamburgerbrød etter anvisning på pakken, eller varm dem raskt på grillen.

7. Fyll varme hamburgerbrød med shisoblad, finstrimlet spisskål, marinerte nakkekoteletter og topp med syltede grønnsaker. Ha på litt av hoisindressingen og server gjerne resten ved siden av.

8. Dryss over grovhakkede peanøtter og pynt gjerne med frisk koriander.

Asiatisk hamburger

Ingredienser

Dressing:

Syltede grønnsaker:

Til servering: