Baguette med strimlet svinekjøtt

Baguette med strimlet svinekjøtt

Lagre

porsjoner

porsjoner

400 g renskåret svinekjøtt i strimler
2 ss chilipulver
2 ss soyasaus
2 ss sukker
2 ss sesamolje
2 ss finhakket hvitløk
4 ss risvin , eventuelt riseddik
2 ss nøytral olje til steking
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

Syltede grønnsaker:

0,5 dl riseddik
0,5 dl vann
0,5 dl sukker
1 stk. gulrot i tynne skiver
1 stk. persillerot i tynne skiver
2 stilker stilkselleri (stangselleri)

Til servering:

4 stk. små baguette
4 ss majones
4 ss finhakket frisk thaibasilikum
1 stk. finhakket rød chili (uten frø)

Smørbrød/sandwich

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Banh mi er en vietnamesisk baguette med fyll. Her er banh mi fylt med strimlet svinekjøtt og syltede grønnsaker. Fresht, kult og utrolig godt!

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

porsjoner

400 g renskåret svinekjøtt i strimler
2 ss chilipulver
2 ss soyasaus
2 ss sukker
2 ss sesamolje
2 ss finhakket hvitløk
4 ss risvin , eventuelt riseddik
2 ss nøytral olje til steking
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

Syltede grønnsaker:

0,5 dl riseddik
0,5 dl vann
0,5 dl sukker
1 stk. gulrot i tynne skiver
1 stk. persillerot i tynne skiver
2 stilker stilkselleri (stangselleri)

Til servering:

4 stk. små baguette
4 ss majones
4 ss finhakket frisk thaibasilikum
1 stk. finhakket rød chili (uten frø)

trinn du kan merke av

1. Legg kjøttet i en dobbel plastpose. Bland sammen en marinade av chilipulver, soyasaus, sukker, sesamolje, hvitløk og risvin. Hell marinaden over i posen og la kjøttet marinere i minimum 30 minutter.

Varm bulgursalat med strimlet svinekjøtt 3a

2. Kok opp riseddik, vann og sukker, og la det koke til sukkeret har løst seg opp. Ta kjelen av kokeplaten, ha i gulrot, persillerot og sellerirot kuttet i tynne strimler. Avkjøl.
3. Brun strimler av svinekjøtt i flere omganger i en varm stekepanne til det har fått fin farge, 2-3 minutter.
4. Skjær baguetter i to, og lag et snitt på toppen av baguettbitene. Fyll med majones, syltede grønnsaker, strimlet svinekjøtt og topp med thaibasilikum og chili.

Istedenfor thaibasilikum kan du også bruke mynte eller koriander.

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!