Name: Biffwrap med guacamole og grillet paprika
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g ytrefilet av storfe; 2 ss nøytral olje; 1 båt grovhakket hvitløk; 2 ts revet frisk ingefær; saft og skall fra 0,5 stk. lime; 2 stk. avokado; 1 båt hvitløk; 1 stk. finhakket rød chili; saft av 1 stk. lime; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 2 ss finhakket frisk koriander; 2 stk. rød paprika; 2 stk. oransje paprika; 8 stk. stor fullkorntorilla

trinn du kan merke av

1. Skjær kjøttet i store terninger, ca. 3x3 cm.

Legg gjerne kjøttet i en dobbel pose og tilsett marinade. Vend godt på posen slik at alt kjøttet dekkes av marinaden.

2. Bland sammen ingrediensene til marinaden og hell den over kjøttet. Mariner kjøttet i minimum 1 time.

3. Del avokado i to. Hakk forsiktig kniven i avokadosteinen, vri kniven til siden og ta ut steinen. Mos avokadokjøttet med en gaffel.

Vær forsiktig når du gjør dette. Føler du deg ikke helt trygg med kniven kan du også fjerne steinen med en liten skje.

4. Bland hvitløk, chili og avokado. Smak til med limesaft, salt og pepper. Tilsett finhakket koriander.

Du kan også kjøre alle ingrediensene til passende konsistens i en mikser. Da får du en jevnere guacamole enn hvis du bruker gaffel. Legg avokadosteinen ned i den ferdige guacamolen, da beholder den sin fine grønnfarge.

5. Del paprika i to, og ta ut kjernen. Pensle paprika med litt olje og legg dem på grillen med skinnsiden ned. La dem grille i 5-10 minutter, eller til de er møre. Dra forsiktig av skinnet og skjær paprika i strimler.
6. Tre biffterninger på spyd, og legg dem på grillen i 6-8 minutter. Snu dem ofte.
7. Varm tortilla raskt på grillen og anrett dem med guacamole, grillet paprika og biffspyd.

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	720 kcal
Fett	29 g
Protein	46 g
Karbohydrater	63 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	720 kcal
Fett	29 g
Protein	46 g
Karbohydrater	63 g

Biffwrap med guacamole og grillet paprika

Ingredienser

Marinade:

Guacamole:

Biffwrap med guacamole og grillet paprika

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Marinade:

Guacamole:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant