Bollekake med aprikos og mandler

Name: Bollekake med aprikos og mandler
Total time: 80 min
Yield: 12 PORSJONER
Ingredients: 950 g hvetemel; 150 g sukker; 0,25 ts salt; 5 dl melk; 25 g gjær; 1 stk. egg; 150 g smør i terninger; 1 glass aprikossyltetøy; 50 g mandler; 1 ss melis

Lagre

12 porsjoner

Bolledeig:

950 g hvetemel
150 g sukker
0,25 ts salt
5 dl melk
25 g gjær
1 stk. egg
150 g smør i terninger

Topping:

1 glass aprikossyltetøy
50 g mandler
1 ss melis

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	513 kcal
Fett	15 g
Protein	14 g
Karbohydrater	75 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (2)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Hvis du er glad i søt gjærbakst og aprikos er denne kaken midt i blinken for deg. Lag en enkel bolledeig, ha den i en langpanneform og topp med aprikossyltetøy og grovhakkede mandler. Yummy!

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

12 porsjoner

Bolledeig:

950 g hvetemel
150 g sukker
0,25 ts salt
5 dl melk
25 g gjær
1 stk. egg
150 g smør i terninger

Topping:

1 glass aprikossyltetøy
50 g mandler
1 ss melis

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	513 kcal
Fett	15 g
Protein	14 g
Karbohydrater	75 g

1. Sett bolledeig. Bland sammen hvetemel, sukker og salt i en bolle. Varm melk til den er fingervarm, smuldre gjær i melken og pisk inn egg. Hell blandingen i bollen. Elt deigen på middels hastighet i en kjøkkenmaskin med eltekrok, ca. 10 minutter. Du kan også elte deigen for hånd.

2. Tilsett smør og elt deigen til den slipper bollen og er smidig og fin, ca. 10 minutter.

3. Dekk til bakebollen med litt plastfolie og sett deigen til heving på et lunt sted. Hev deigen til dobbel størrelse, ca. 1 time.

4. Smør en liten langpanne, ca. 25x35 cm med smør. Ha deigen i langpannen og klem den ut i formen. Lag små groper i deigen. Dekk til med plastfolie og sett deigen til etterheving på et lunt sted i ca. 30 minutter.

5. Trykk ned gropene en gang til og fyll dem med aprikossyltetøy. Dekk til med plastfolie og sett deigen til heving i ytterligere 30 minutter.

6. Forvarm stekeovn til 225 °C. Dryss over grovhakkede mandler og sett formen i stekeovn på nederste rille. Stek kaken i ca. 10 minutter.

7. Sett formen til avkjøling på rist og gi kaken et lite dryss melis før servering.

trinn du kan merke av

1. Bland sammen hvetemel, sukker og salt i en bolle. Varm melk til den er fingervarm, smuldre gjær i melken og pisk inn egg. Hell blandingen i bollen. Elt deigen på middels hastighet i en kjøkkenmaskin med eltekrok, ca. 10 minutter. Du kan også elte deigen for hånd.
2. Tilsett smør og elt deigen til den slipper bollen og er smidig og fin, ca. 10 minutter.
3. Dekk til bakebollen og sett deigen til heving på et lunt sted. Hev deigen til dobbel størrelse, ca. 1 time.
4. Smør en liten langpanne, ca. 25x35 cm med smør. Ha deigen i langpannen og klem den ut i formen. Lag små groper i deigen. Dekk til deigen og sett den til etterheving på et lunt sted i ca. 30 minutter.
5. Trykk ned gropene en gang til og fyll dem med aprikossyltetøy. Dekk til på nytt og sett deigen til heving i ytterligere 30 minutter.
6. Forvarm stekeovn til 225 °C. Dryss over grovhakkede mandler og sett formen i stekeovn på nederste rille. Stek kaken i ca. 10 minutter.
7. Sett formen til avkjøling på rist og gi kaken et lite dryss melis før servering.

Crispy svinekam med ovnsbakte poteter

En saftig og mør svinekam er en kjær klassiker på bordet under søndagsmiddagen. Vi har latt oss inspirere av italiensk porchetta og fylt den med urter, sennep og honning og stekt den med sprø svor for en knasende god opplevelse. Sammen med ovnsbakte poteter og en enkel sennepsdressing blir dette en skikkelig digg variant.

Vurder oppskriften

Populært akkurat nå

Kommentarer

Natali Haugland
Natali Haugland

Er du sikker? -

Hei! Går det an å bruke denne oppskrift til å lage boller som er fylt med aprikossyltetøy?
- Marta Ravnsborg
  Marta Ravnsborg
  
  Er du sikker? -
  
  Hei, Natali! Det kan du :-) Ville redusert steketiden noe, prøv mellom 5-10 minutter, og følg med så det ikke blir brent. Hilsen Marta, Matprat