Name: Helstekt kylling på grønnsakseng
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. kylling (ca. 1500 g); 4 ss smør; finrevet skall av 1 stk. vasket sitron; 4 ss hakket frisk rosmarin; 1 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 3 stk. gulrot; 0,5 stk. sellerirot; 2 stk. fennikel; 2 stk. rødløk; 10 stk. nypotet mandelpotet eller amadinepotet; 4 båter hvitløk; 2 ss frisk timian; 50 g sorte oliven; 2 ss honning; 1 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper

trinn du kan merke av

1. Tørk godt av kyllingen med kjøkkenpapir. Bind sammen endene på kyllinglårene om det ikke er gjort. Resultatet blir en jevnere stekt kylling som ser penere ut ved servering.

Bind sammen endene på kyllinglårene om det ikke er gjort. Resultatet blir en jevnere stekt kylling som ser penere ut ved servering.

2. Smelt smør, og ha i sitronskall, rosmarin, salt og pepper.
3. Pensle kyllingen med smørblandingen og legg den i en ildfast form eller langpanne.
4. Stek kyllingen i ovnen på 180 °C i ca. 1 1/2 time, til den er gjennomstekt og har fått en gyllen farge.

Bruk gjerne steketermometer. Stikk termometeret i den tykkeste delen av kyllingbrystet, se til at det ikke hviler mot bein. Kyllingen er ferdig stekt når termometeret viser 68 °C.

5. Skrell grønnsaker og poteter, og del dem i grove biter.
6. Bland sammen grønnsaker, hvitløk, timian, oliven, honning, salt og pepper i en bolle.

Usikker på hvilken honning du skal velge? Vi heier på norske produsenter - velg norsk honning når du har mulighet. I tillegg finnes det utallige typer å velge i. Lær mer om honning og smak!

7. Stek grønnsakene sammen med kyllingen de siste 30 minuttene av steketiden.
8. Ta ut kyllingen og la den hvile i ca. 15 minutter før du skjærer i den.
9. Skru opp temperaturen på grønnsakene til 220 °C, og stek til grønnsakene er møre og har fått en fin farge.

Helstekt kylling på grønnsakseng

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	995 kcal
Fett	55 g
Protein	76 g
Karbohydrater	41 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	995 kcal
Fett	55 g
Protein	76 g
Karbohydrater	41 g

Helstekt kylling på grønnsakseng

Ingredienser

Grønnsakseng: