Svin indrefilet er både magert, godt og mild på smak. Soltørkede tomater har mye smak og er ypperlig som smakstilsetning. Sammen med frisk basilikum er det med på å gjøre denne retten spennende og smakfull. Med en saftig potetsalat som inneholder både sopp og erter er det ikke nødvendig med mer tilbehør.