Kantarellostekake

Kjeksbunn:

• 1 pk salte kjeks , Ritz eller Knäcker
• 1 stilk frisk timian
• 1 stilk frisk rosmarin
• 0,25 ts pepper
• 1 ss gåsefett

Stekte kantareller:

• 200 g kantarell
• 0,5 ts salt
• 0,25 ts pepper
• 0,25 ts karri
• 1 ss smør

Spinatfyll:

• 0,5 pk frossen spinat
• 0,5 stk. løk
• 1 stilk frisk rosmarin
• 1 stilk frisk timian
• 1 ts tørket dill
• 3 ss kremfløte
• 70 g gorgonzola

Ostesmete:

• 2 pk aspik (lys buljong-gelé)
• 3 dl kremfløte
• 20 g tørket steinsopp , finmalt i morter
• 1,5 begre snøfrisk naturell
• 1 beger seterrømme
• 1 dl potetmospulver
• 0,5 ts salt
• 0,5 ts malt hvit pepper
• 6 dråper gul konditorfarge