Name: Kjøttdeigpai
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 100 g smør; 3 dl hvetemel; 3 ss vann; 0,25 ts salt; 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig; 1 bunt vårløk; 1 båt hvitløk; 2 ss smør eller olje; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 1 ts tørket basilikum; 12 stk. rød stjerneløk (delikatesseløk); 2 dl melk; 2 stk. egg; 2 ss revet hvitost; 3 dl hvetemel; 100 g smør; 0,25 ts salt; 3 ss vann

trinn du kan merke av

1. Smuldre smør sammen med mel, og tilsett salt og vann. Elt deigen sammen.
2. Trykk deigen ut i en smurt paiform og la den henge litt utenfor kanten. Den krymper under steking.
3. Prikk deigen godt med en gaffel, og la den gjerne stå kjølig en times tid. Forstek paibunnen på 200 °C i ca. 10 minutter.
4. Fres kjøttdeig i smør i en stekepanne sammen med hakket vårløk og hvitløk. Tilsett salt, pepper og basilikum.
5. Fordel fyllet i paiskallet og sett stjerneløken oppi med toppene opp.
6. Bland sammen melk, egg og revet ost og hell over i paien.
7. Stek paien på nederste rille til eggeblandingen har stivnet og paien har fått en fin gyllen farge, ca. 30 minutter.

Hvis du lar stjerneløken ligge i varmt vann ca. 10 minutter før du renser den, blir skallet enklere å fjerne. Denne paien kan du fint lage med bare hakket løk, dersom du ikke har vårløk eller småløk. Purre går også fint. Bruk gjerne ferdig paideig fra pakke. I stedet for vanlig kjøttdeig kan du gjerne bruke magrere kjøttdeig som inneholder under 10 prosent fett, karbonadedeig, kyllingkjøttdeig eller kjøttdeig av svin. For en magrere paideig, kan du godt bruke kesam eller cottage cheese istedenfor smør/margarin.

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	618 kcal
Fett	40 g
Protein	31 g
Karbohydrater	29 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	618 kcal
Fett	40 g
Protein	31 g
Karbohydrater	29 g

Kjøttdeigpai

Ingredienser

Paideig:

Fyll:

Kjøttdeigpai

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Paideig:

Fyll:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant