Name: Krydret juleis
Total time: 80 min
Yield: 12 PORSJONER
Ingredients: 0,5 ts malt allehånde; 0,5 ts malt kanel; 0,5 ts malt muskat; 0,5 ts muskatblomme; 0,5 ts malt nellik; 0,5 ts malt koriander; 0,5 ts malt ingefær; 50 g grovhakket pistasjnøtter; 50 g grovhakket mandler; 50 g tørket aprikos i biter; 50 g sukker; 1 dl vann; 25 g rosiner; 50 g tørkede tranebær; 4 stk. eggeplomme; 4 ss brunt sukker; 4 dl kremfløte; 2 ts vaniljesukker; 3 cl brandy eller cognac; 0,25 stk. appelsin saft og skall; 0,25 stk. sitron saft og skall; 0,25 ts krydderblanding (se under); ca. 50 g friske bær til servering

trinn du kan merke av

1. Bland sammen krydder til krydderblanding.
2. Rist pistasjenøtter og mandler på middels varme i en tørr stekepanne. Avkjøl.
3. Kutt aprikos i biter. Kok sukkerlake av sukker og vann. Hell det over aprikoser, rosiner og tørkede tranebær i en skål. La stå og svelle i ca. 10 minutter. Hell av sukkerlaken og avkjøl helt.
4. Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis.
5. Stivpisk kremfløte og vaniljesukker og vend kremen lett inn i eggedosisen.
6. Bland inn bløtlagt frukt og bær, nøtter, brandy, appelsin, sitron og krydder.
7. Hell blandingen i en passende form. Bruk en palett og gjør overflaten glatt, og legg et stykke bakepapir på toppen. Frys i minst 4 timer.
8. Anrett isen med friske bær.

Krydret juleis

Ingredienser

Krydderblanding:

Krydret juleis

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Krydderblanding:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant