Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Palestinsk Maqluba

Maqluba

Ingredienser

porsjoner
  • 0,5 kg kyllingfilet eller en hel kylling
  • 8 dl basmatiris
  • 1 stk. løk
  • 2 båter hvitløk
  • 1 dl olivenolje
  • 2 l vann
  • 1 bunt frisk persille
  • 6 stk. hel kardemomme
  • 1 stk. hel kanel
  • 0,5 ts hel pepper
  • 1 ts paprikapulver
  • 2 ts malt allehånde
  • 0,5 ts malt spisskummen
  • 1 ts gurkemeie eller safran
  • 2 stk. laurbærblad
  • 4 stk. potet
  • 3 stk. løk
  • 1 stk. blomkål
  • 50 g smør

Servering:

  • 100 g mandler
  • 2 dl frisk persille
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 1283 kcal
Fett 51 g
Protein 55 g
Karbohydrater 145 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Maqluba er en Palestinsk rett som består av kylling, ris og masse krydder. Maqluba betyr "opp ned" på arabisk, som er grunnen til at retten snus opp ned før servering. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 0,5 kg kyllingfilet eller en hel kylling
  • 8 dl basmatiris
  • 1 stk. løk
  • 2 båter hvitløk
  • 1 dl olivenolje
  • 2 l vann
  • 1 bunt frisk persille
  • 6 stk. hel kardemomme
  • 1 stk. hel kanel
  • 0,5 ts hel pepper
  • 1 ts paprikapulver
  • 2 ts malt allehånde
  • 0,5 ts malt spisskummen
  • 1 ts gurkemeie eller safran
  • 2 stk. laurbærblad
  • 4 stk. potet
  • 3 stk. løk
  • 1 stk. blomkål
  • 50 g smør

Servering:

  • 100 g mandler
  • 2 dl frisk persille
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 1283 kcal
Fett 51 g
Protein 55 g
Karbohydrater 145 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Lag en marrokansk salat bestående av finhakket agurk, tomat, mynte, sitron, oliveneolje, salt og pepper. 

Server med yoghurt naturell og en skål med gode oliven. 

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12177, server:MP-PRD-WEB13 21.11.2024 13:12:57