Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Marengsknapper

Pikekyss

Ingredienser

1  porsjoner

1 porsjon gir ca. 80 små pikekyss.

  • 3 stk. romtemperert eggehvite
  • 225 g sukker
  • 0,25 ts salt
  • 1 ts sitronsaft
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (12)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Små, søte, dekorative pikekyss eller marengs som kan brukes som spiselig bordpynt eller spises sammen med iskrem. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Ingredienser

1  porsjoner

1 porsjon gir ca. 80 små pikekyss.

  • 3 stk. romtemperert eggehvite
  • 225 g sukker
  • 0,25 ts salt
  • 1 ts sitronsaft
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

  1. Gni inn piskebollen med litt salt og noen dråper sitron. Ha i eggehvite og 1/3 av sukkeret og pisk det luftige. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt.
  2. Ha marengsen i en sprøytepose og sprøyt små topper på bakepapir. Sett marengsen i ovnen ved 60-70 °C i ca. 2 timer til tørking.

Server gjerne pikekyss med jordbær.

Del gjerne marengsrøren i to eller tre forskjellige skåler og ha i forskjellige farger.

Vurder oppskriften

Podcast-episode: Sommerdessert på kort varsel

 

Kommentarer

  • Nelly Bergum

    Hvor mange blir det?

    • Cecilie Maske

      Hei, Nelly! Det er nesten umulig å si - det er helt avhengig av hvor store du lager dem. Hilsen Cecilie, MatPrat

  • Eir Jakobsen

    Marengsen blir kornete av sukret. Jeg kjørte det på forhånd i foodprosessoren, men likevel blir marengsen kornete. Hva gjør jeg feil?

    • Cecilie Maske

      Hei, Eir! Det kan virke som om du har tilsatt sukkeret litt for fort. Da rekker det ikke å løse seg opp i eggehviten, og da blir det kornete. Hilsen Cecilie, MatPrat

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant

version:11.21.1.13651, server:MP-PRD-WEB14 04.04.2025 04:49:05 handleliste stengt