Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Reinsdyrfilet med rød smørsaus og hasselbackpoteter

Reinsdyrfilet med rød smørsaus og hasselbackpoteter

Ingredienser

porsjoner

Hasselbackpoteter:

  • 12 stk. nypotet
  • 2 ss smør
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper

Rød smørsaus:

  • 3 stk. sjalottløk
  • 3 dl rødvin
  • 0,5 dl kremfløte eller matfløte
  • 200 g smør
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper

Karamellisert gulrot:

  • 300 g gulrot
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts smør
  • 1 ss brunt sukker
  • 0,5 ts salt
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (1)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Reinsdyrfilet med hasselbackpoteter, karamelliserte gulrøtter og rød smørsaus er ypperlig festmat og gjestemat. Mørt, smakfullt og veldig godt.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner

Hasselbackpoteter:

  • 12 stk. nypotet
  • 2 ss smør
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper

Rød smørsaus:

  • 3 stk. sjalottløk
  • 3 dl rødvin
  • 0,5 dl kremfløte eller matfløte
  • 200 g smør
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper

Karamellisert gulrot:

  • 300 g gulrot
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts smør
  • 1 ss brunt sukker
  • 0,5 ts salt
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Server reinsdyrfilet med hasselbackpoteter, rød smørsaus og karamelliserte gulrøtter

Vurder oppskriften

 

Kommentarer

  • Ellen Kongshaug

    Helt fantastisk. Fremhevet reinen på en utrolig god måte.

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant

version:11.21.1.13485, server:MP-PRD-WEB11 13.03.2025 23:34:35 handleliste stengt