Hopp til hovedinnhold
matprat logo
SKINKESTEK MED FIKEN OG MANDLER

Skinkestek med fiken og mandler

Ingredienser

porsjoner
  • 1,5 kg skinkestek, svinestek , flatbiff eller ytrefilet av svin
  • 1,5 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 2 ss smør til steking
  • 150 g bacon i små terninger
  • 2 båter finhakket hvitløk
  • 10 stk. tørkede fiken i små terninger
  • saft av 2 stk. klementin
  • 1 ss finhakket frisk salvie
  • 50 g grovhakkede mandler
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 596 kcal
Fett 29 g
Protein 62 g
Karbohydrater 21 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Toppet med blant annet fiken, mandler og bacon er denne skinkesteken full av deilige julesmaker. Gjestene dine kommer til å elske den!

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 1,5 kg skinkestek, svinestek , flatbiff eller ytrefilet av svin
  • 1,5 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 2 ss smør til steking
  • 150 g bacon i små terninger
  • 2 båter finhakket hvitløk
  • 10 stk. tørkede fiken i små terninger
  • saft av 2 stk. klementin
  • 1 ss finhakket frisk salvie
  • 50 g grovhakkede mandler
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 596 kcal
Fett 29 g
Protein 62 g
Karbohydrater 21 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Bruk gjerne hyssing og surr opp steken. Da får du en penere fasong, som også vil gi deg et jevnere stekeresultat. Gjør du dette må hyssingen fjernes før steken toppes med fikenblandingen.
Steken er medium stekt når steketermometeret viser 70 °C, og gjennomstekt ved 76 °C.

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.12510, server:MP-PRD-WEB12 22.12.2024 10:10:35