Spekematpai

Name: Spekematpai
Total time: 80 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 300 g spekeskinke; 0,5 beger rød cherrytomat , delt i to; 1 stk. mozzarella , revet i biter; 6 stk. hermetiske artiskokker , delt i fire; 12 stk. grønne oliven , delt i to; 0,5 pk ruccula; 100 g kaldt smør i terninger; 200 g hvetemel; 0,5 dl kaldt vann; 5 stk. egg; 3 dl melk; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper

Lagre

6 porsjoner

300 g spekeskinke
0,5 beger rød cherrytomat , delt i to
1 stk. mozzarella , revet i biter
6 stk. hermetiske artiskokker , delt i fire
12 stk. grønne oliven , delt i to
0,5 pk ruccula

Paideig:

100 g kaldt smør i terninger
200 g hvetemel
0,5 dl kaldt vann

Fyll:

5 stk. egg
3 dl melk
0,5 ts salt
0,5 ts pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	522 kcal
Fett	32 g
Protein	34 g
Karbohydrater	22 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (6)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En frisk og deilig spekematpai er en super rett du kan nyte i sommervarmen. Paien gjør seg utmerket som lunsj til vennegjengen eller på et flott tapasbord.

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

6 porsjoner

300 g spekeskinke
0,5 beger rød cherrytomat , delt i to
1 stk. mozzarella , revet i biter
6 stk. hermetiske artiskokker , delt i fire
12 stk. grønne oliven , delt i to
0,5 pk ruccula

Paideig:

100 g kaldt smør i terninger
200 g hvetemel
0,5 dl kaldt vann

Fyll:

5 stk. egg
3 dl melk
0,5 ts salt
0,5 ts pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	522 kcal
Fett	32 g
Protein	34 g
Karbohydrater	22 g

Ha hvetemel i en foodprossesor, tilsett smør og kjør til en smuldret deig. Tilsett vann og kjør til en fin deig. Ta plastfolie over deigen, og la den hvile 30 minutter i kjøleskap.
Trykk deigen ut i en paiform. Prikk bunnen med en gaffel og sett den i kjøleskapet i 10 minutter.
Forstek bunnen på 200 °C i ca. 15 minutter, bruk nederste rille.

Paibunnen kan du også kjøpe ferdig eller du kan bruke 3-4 plater butterdeig. Paien kan også lages i små porsjonsformer hvis du ønsker å servere den som en forrett til middagen. I så fall må du beregne en del kortere steketid.

Pisk sammen egg og melk. Krydre med salt og pepper. Hell blandingen i den forstekte paibunnen, og stek på 180 °C i ca. 25 minutter til eggeblandingen har stivnet og paien har fått en gyllen farge. La paien avkjøle litt.
Anrett paien med spekemat, tomat, mozzarella, artiskokk, oliven og ruccula.

Spekematpai

Ingredienser

Paideig:

Fyll:

Spekematpai

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Paideig:

Fyll:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant