Spekematpai

Name: Spekematpai
Total time: 80 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 200 g hvetemel; 100 g kaldt smør i terninger; 0,5 dl kaldt vann; 5 stk. egg; 3 dl melk; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 300 g spekeskinke; 125 g rød cherrytomat , delt i to; 1 stk. mozzarella , revet i biter; 6 stk. hermetiske artiskokker , delt i fire; 12 stk. grønne oliven , delt i to; 0,5 pk ruccula

Lagre

6 porsjoner

Paideig:

200 g hvetemel
100 g kaldt smør i terninger
0,5 dl kaldt vann

Fyll:

5 stk. egg
3 dl melk
0,5 ts salt
0,5 ts pepper

Topping:

300 g spekeskinke
125 g rød cherrytomat , delt i to
1 stk. mozzarella , revet i biter
6 stk. hermetiske artiskokker , delt i fire
12 stk. grønne oliven , delt i to
0,5 pk ruccula

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	525 kcal
Fett	32 g
Protein	34 g
Karbohydrater	23 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (6)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En frisk og deilig spekematpai er en super rett du kan nyte i sommervarmen. Paien gjør seg utmerket som lunsj til vennegjengen eller på et flott tapasbord.

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

6 porsjoner

Paideig:

200 g hvetemel
100 g kaldt smør i terninger
0,5 dl kaldt vann

Fyll:

5 stk. egg
3 dl melk
0,5 ts salt
0,5 ts pepper

Topping:

300 g spekeskinke
125 g rød cherrytomat , delt i to
1 stk. mozzarella , revet i biter
6 stk. hermetiske artiskokker , delt i fire
12 stk. grønne oliven , delt i to
0,5 pk ruccula

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	525 kcal
Fett	32 g
Protein	34 g
Karbohydrater	23 g

trinn du kan merke av

1. Ha hvetemel i en foodprossesor, tilsett smør og kjør til en smuldret deig. Tilsett vann og kjør til en fin deig. Ta plastfolie over deigen, og la den hvile 30 minutter i kjøleskap.
2. Trykk deigen ut i en paiform. Prikk bunnen med en gaffel og sett den i kjøleskapet i 10 minutter.
3. Forstek bunnen på nederste rille i stekeovnen på 200 °C i ca. 15 minutter.

Paibunnen kan du også kjøpe ferdig eller du kan bruke 3-4 plater butterdeig. Paien kan også lages i små porsjonsformer hvis du ønsker å servere den som en forrett til middagen. I så fall må du beregne en del kortere steketid.

4. Pisk sammen egg og melk. Krydre med salt og pepper. Hell blandingen i den forstekte paibunnen, og stek på 180 °C i ca. 25 minutter til eggeblandingen har stivnet og paien har fått en gyllen farge. La paien avkjøle litt.
5. Anrett paien med spekemat, tomat, mozzarella, artiskokk, oliven og ruccula.

Vurder oppskriften

Populært akkurat nå

Kommentarer

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Flere yummy ideer til deg!

4,8

Denne oppskriften har fått 4.8 av 5 stjerner.

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

4,6

Denne oppskriften har fått 4.6 av 5 stjerner.

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

4,5

Denne oppskriften har fått 4.5 av 5 stjerner.

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

4,9

Denne oppskriften har fått 4.9 av 5 stjerner.

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

4,4

Denne oppskriften har fått 4.4 av 5 stjerner.

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Nyttige verktøy

Spekematpai

Ingredienser

Paideig:

Fyll:

Topping:

Spekematpai

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Paideig:

Fyll:

Topping:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Populært akkurat nå

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Pai med sopp og bacon

Paideig

Spekematanretning

Laksepai

Biffpai

Andre ting du kanskje synes er interessant

Spekematlag

Spekemat - kler både rømmegrøt og tapas

Hvor mye spekemat beregnes?

Steke- og koketips

Mål og vekt

Enkel og rask lammegryte

Vårruller

Rødt kjøtt - klimaversting eller nødvendig?