Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Stilksellerisuppe med reinsdyr flatbiff

Stilksellerisuppe med reinsdyr flatbiff

Ingredienser

porsjoner

Stilksellerisuppe:

  • 1 pk stilkselleri (stangselleri)
  • 2 båter hvitløk
  • 5 dl vann
  • 2 stk. grønnsakbuljong (terning)
  • 2 dl matfløte
  • 0,5 ts pepper

Syltet løk og stilkselleri:

  • 12 stk. stjerneløk (delikatesseløk)
  • 1 stilk stilkselleri (stangselleri)
  • 1 dl sukker
  • 1 dl eddik, 7 %
  • 1 dl vann
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Dette er en kjempegod suppe som passer ypperlig som forrett i finere anledninger. Suppas milde gode smak får her følge av syltede småløk og velsmakende reinsdyrkjøtt. En fryd for ganen.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner

Stilksellerisuppe:

  • 1 pk stilkselleri (stangselleri)
  • 2 båter hvitløk
  • 5 dl vann
  • 2 stk. grønnsakbuljong (terning)
  • 2 dl matfløte
  • 0,5 ts pepper

Syltet løk og stilkselleri:

  • 12 stk. stjerneløk (delikatesseløk)
  • 1 stilk stilkselleri (stangselleri)
  • 1 dl sukker
  • 1 dl eddik, 7 %
  • 1 dl vann
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Hvis du skal lage dette god tid i forveien bør du vente med å tilsette stilkselleri. Kok heller opp litt av laken før servering og ha i stangselleri. La den trekke i noen minutter før du har dette sammen med løken.

Vurder oppskriften

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.13651, server:MP-PRD-WEB13 01.04.2025 10:07:12 handleliste stengt