Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Tabbouleh

Tabbouleh

Lagre

Ingredienser

porsjoner
  • 225 g bulgur
  • 1 stk. tomat
  • 0,5 stk. agurk
  • 1 stk. rødløk
  • 1 stk. nektarin eller fersken
  • 1 stk. grønn chili
  • 50 g rosiner eller korinter
  • 1 båt presset hvitløk
  • 0,5 bunt bladpersille
  • 2 ss hakket frisk mynte
  • 1 ss hakket frisk koriander
  • saften av 1 stk. sitron
  • 2 ts flytende honning
  • 1,5 dl virgin olivenolje
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 568 kcal
Fett 35 g
Protein 9 g
Karbohydrater 50 g
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Besøker du Midtøsten, kan du være sikker på at du får servert tabbouleh - den friske og mettende salaten av bulgur, der persille og andre urter er viktige ingredienser. Tabbouleh smaker nydelig til sommerens grillretter, eller som tilbehør til vinterens langtidsstekte ovnsretter. 

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel
Lagre

Ingredienser

porsjoner
  • 225 g bulgur
  • 1 stk. tomat
  • 0,5 stk. agurk
  • 1 stk. rødløk
  • 1 stk. nektarin eller fersken
  • 1 stk. grønn chili
  • 50 g rosiner eller korinter
  • 1 båt presset hvitløk
  • 0,5 bunt bladpersille
  • 2 ss hakket frisk mynte
  • 1 ss hakket frisk koriander
  • saften av 1 stk. sitron
  • 2 ts flytende honning
  • 1,5 dl virgin olivenolje
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 568 kcal
Fett 35 g
Protein 9 g
Karbohydrater 50 g

Slik gjør du

  1. Tilbered bulgur etter anvisning på pakken. Avkjøl.
  2. Del tomat og agurk i to og skrap ut de myke kjernene. Kutt rødløk, tomat og agurk  i små terninger og nektarin/fersken/nektarin i litt større terninger. Kutt grønn chili i tynne ringer.
  3. Finhakk hvitløk,mynte, koriander og persille. 
  4. Ha bulgur, hakkede grønnsaker, rosiner og urter i en bolle og bland godt. Smak til med sitronsaft, honning, olivenolje, salt og pepper. 

    Usikker på hvilken honning du skal velge? Vi heier på norske produsenter - velg norsk honning når du har mulighet. I tillegg finnes det utallige typer å velge i. Lær mer om honning og smak!

  5. La gjerne taboulehen stå kaldt og trekke smak i minst en halv time før servering.
Tabbouleh passer godt til til både varme og kalde retter. Nektarin/fersken kan byttes ut med biter av tørket aprikos, granateple, klementiner eller annen frukt. Det finnes mange forskjellige typer bulgur. Velg gjerne fullkornsbulgur og en sort med litt størrelse på grynene.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.11948, server:MP-PRD-WEB13 30.10.2024 22:36:14